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[学位论文] 作者：林晓姿,,
来源：中国地质大学(北京) 年份：2020
为贯彻《“健康中国”2030规划纲要》和《全民健身计划(2016-2020年)》,落实《国务院关于加快发展体育产业促进体育消费的若干意见》,体育总局等12部委印发《百万公里健身步道工程实施方案》该方案要求健身步道工程要和自行车、定向越野等项目进行结合,便于激发......
[学位论文] 作者：林晓姿,
来源：中国地质大学(北京 年份：2019
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[期刊论文] 作者：林晓姿, 杨文革,,
来源：运动 年份：2018
户外运动由其本身蕴含的运动魅力在我国发展了20多年,已打造了几个金牌赛事,但是如何整体地提高山地户外运动在我国高校的普及率是值得深思的。本文以户外运动的价值、户外运...
[期刊论文] 作者：林晓姿,何志刚,
来源：福建果树 年份：1999
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[期刊论文] 作者：钟秋玲,林晓姿,
来源：福建果树 年份：2002
1 我国果蔬后续产业现况在中国首次举办的以果蔬加工为主题的国际性专业会议'果蔬加工与产业化国际研讨会暨展览会'上,400多个国内展位,优质水果和蔬菜琳琅满目,但遗...
[期刊论文] 作者：钟秋珍,林晓姿,,
来源：福建果树 年份：2002
1 我国果蔬后续产业现况rn在中国首次举办的以果蔬加工为主题的国际性专业会议“果蔬加工与产业化国际研讨会暨展览会”上,400多个国内展位,优质水果和蔬菜琳琅满目,但遗憾的...
[期刊论文] 作者：何志刚, 李维新, 林晓姿,,
来源：食品科学 年份：2004
通过不同的果胶酶对枇杷果浆的处理及其酶促反应的影响因子试验,结果表明:果胶酶处理枇杷果浆,可明显提高枇杷的出汁率及汁的透光率,利于果汁的澄清;尤以pectinex BE3-L的酶...
[期刊论文] 作者：何志刚, 林晓姿, 李维新,,
来源：食品与发酵工业 年份：2004
对4个不同酵母菌株在17℃、25℃下采用1次和2次加糖工艺发酵酿造枇杷果酒,研究了各菌株的发酵速率和产酒能力,并对枇杷果酒质量进行感官综合模糊评判.试验表明,以2#菌株在25...
[期刊论文] 作者：何志刚, 林晓姿, 李维新,,
来源：食品工业科技 年份：2004
研究确定了以早钟六号和解放钟枇杷为原料制备枇杷清汁的加工工艺及其参数,分析了两品种间的加工差异性和成品中的游离氨基酸含量.结果表明,枇杷破碎打浆时,加入0.3～0.5g/kg的...
[期刊论文] 作者：林晓姿, 何志刚, 李维新,,
来源：酿酒科技 年份：2004
对杨梅果酒降酸技术进行了研究。试验表明,杨梅果酒的降酸剂以K2C4H4O6配合K2CO3的使用效果最好,总酸为0.93%的杨梅果酒添加1.6g/L的K2C4H4O6+0.8g/L的K2CO3,总酸可降至0.79%...
[期刊论文] 作者：何志刚, 李维新, 林晓姿,,
来源：福建农业学报 年份：2006
根据枇杷果酒的生物酿造特点，运用HACCP原理对其生产工艺进行危害分析，确定工艺流程中各个关键环节的控制点，采取适宜措施，以提高枇杷酒产品的卫生质量和安全性。...
[期刊论文] 作者：李维新,何志刚,林晓姿,
来源：华南热带农业大学学报 年份：2005
研究低温贮藏对早钟六号枇杷采后生理与贮藏特性的影响。结果表明,低温能显著抑制果实的呼吸作用和细胞膜透性的增加,延缓糖、酸的下降;低温贮藏期间,果实酸含量下降较糖迅速...
[期刊论文] 作者：李维新, 何志刚, 林晓姿,,
来源：福建果树 年份：2004
对野生拐枣的果汁加工技术进行研究,结果表明:拐枣种子对果汁的口感影响较大,加工前应除去;浸提果汁较为理想的方法是将拐枣破碎成浆状,采用常温二次浸提法,每次液固比均为2...
[期刊论文] 作者：李维新,何志刚,林晓姿,
来源：中国南方果树 年份：2005
枇杷果实皮薄多汁,成熟期较集中且适逢高温季节,采后在常温下极易失水皱缩和衰老变质,不耐贮藏和长途运输,损耗率极高.解放钟枇杷是福建省的主栽品种,4月中下旬成熟,果实特大...
[期刊论文] 作者：李维新,何志刚,林晓姿,
来源：福建农业学报 年份：2004
以枇杷品种--解放钟为试验材料,研究不同贮藏温度(4～20℃)对其果实呼吸强度的影响,以及8～10℃温度条件下不同包装膜厚度、装果量等因素对MAP保鲜效果的影响.结果表明,低温能显...
[期刊论文] 作者：李维新,何志刚,林晓姿,
来源：福建农业学报 年份：2006
研究了龙眼果酒酿造中前处理方式对果酒发酵的影响，进行了不同发酵菌株的筛选，并以正交试验研究影响龙眼果酒挥发酸含量的因素，进行了工艺优化。试验结果表明：龙眼果酒以活性干酵......
[期刊论文] 作者：李维新,林晓姿,何志刚,
来源：酿酒科技 年份：2007
研究了复合纯菌发酵对龙眼果酒质量的影响，对果酒挥发酸含量进行了控制，并利用过滤技术解决龙眼果酒的不稳定性，进行了工艺优化。结果表明，干酵母和2^#菌株的复合纯菌发酵所得的......
[会议论文] 作者：李维新,何志刚,林晓姿,
来源：2005年全国枇杷学术研讨会 年份：2005
本文研究了低温胁迫对早钟6号枇杷采后生理与贮藏特性的影响,结果表明:低温能显著抑制果实的呼吸作用和细胞膜透性的增加,延缓糖、酸的下降.贮藏期间,果实酸含量下降较糖迅速,前期果实呼吸主要以消耗有机酸为主,后期则以消耗糖为主.果实的硬度与贮藏温度成负相......
[期刊论文] 作者：陆东和, 何志刚, 林晓姿,,
来源：福建果树 年份：2000
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[期刊论文] 作者：何志刚,林晓姿,陆东和,
来源：福建农业学报 年份：2003
研究了杨梅果实的适宜采收成熟度及盒装保鲜技术.结果表明,采用八到九成熟的杨梅果实,经保鲜液B 500倍液浸果1 min后,晾干、分装在PVC盒内,安海种在室温(24℃±6℃)下贮...
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