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[期刊论文] 作者：林欣丹,,
来源：启迪与智慧(教育) 年份：2017
中国的菜肴在烹饪中有许多流派,影响最大的是鲁、川、粤、闽、浙、苏、湘、皖等"八大菜肴"。每个菜系的形成和它的悠久历史与独特的烹饪特色是分不开的,同时,也受到该地...
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