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[期刊论文] 作者：柳志玲,,
来源：农村财政与财务 年份：2010
近年来,随着农村社会经济的发展,国家对＂三农＂的扶持力度不断加大,有力地促进了农业生产、农村发展和农民增收。对农业和农村经济发展发挥了重要支撑作用。但同时也应看到，由于......
[期刊论文] 作者：柳志玲,
来源：花生科技 年份：1983
我省除滇东、滇北等两三个地州约20个县不产花生外,其余各县均有零星栽培,若按区域划分,大致集中于三大片内即:(一)滇东南片(包括红河、文山两州);(二)滇西南片(包括西双版纳...
[学位论文] 作者：柳志玲,
来源：河南工业大学 年份：2023
小麦面筋蛋白产量巨大、安全可靠,吸水后可形成致密的三维网络结构,这种独特的结构用于面制品中可以改善面团的粘弹性,具有广阔的应用前景。近年来,高效、安全的面筋蛋白改性方法的研究已经成为国内外研究的热点之一。过热蒸汽是一种新型的热处理技术,其热效率......
[期刊论文] 作者：杨丽英,柳志玲,葛再伟,
来源：花生科技 年份：2001
以珍珠豆型花生品种狮选3号为材料,用生石灰作干燥剂,瓦罐及木箱作保存容器,通过3年观察其含水量,发芽率,发芽势的变化,找到一种简单,价廉的花生种子贮藏方法....
[期刊论文] 作者：柳志玲,卞科,关二旗,李萌萌,刘远晓,贾泽宇,
来源：河南工业大学学报(自然科学版 年份：2022
为了研究过热蒸汽（superheated steam treatment, SS）对面筋蛋白的改性效果，使用不同温度（140、170、200℃）的SS对面筋蛋白进行不同时间（1、3、5、7、10 min）的处理，并将面筋蛋白以2%添加到小麦粉中，研究其对面团热机械学特性和发酵流变学特性的影响，进而将其对面包的比容......
[期刊论文] 作者：贾泽宇,刘远晓,卞科,关二旗,李萌萌,柳志玲,
来源：食品与发酵工业 年份：2022
作为一种新型的热处理技术，过热蒸汽在谷物的干燥、酶钝化、杀菌脱毒等方面已得到广泛研究和应用。但在利用过热蒸汽处理谷物时，过热蒸汽对谷物淀粉的微观结构、膨胀势、糊化、消化等特性也具有显著影响，从而对谷物品质产生显著影响。该文总结了过热蒸汽处理在谷物......
[会议论文] 作者：刘远晓,关二旗,卞科,李萌萌,任传顺,柳志玲,刘海波,
来源：中国食品科学技术学会第十七届年会 年份：2020
为了探究过热蒸汽处理对小麦理化特性及蛋糕品质的改善效果，本研究用过热蒸汽处理弱筋小麦，并以该小麦为原料制作蛋糕，研究过热蒸汽温度和处理时间对小麦理化特性及蛋糕品质的影响。......
[期刊论文] 作者：江贤安,朝井小太郎,周永兴,黎秀英,叶维霖,柳志玲,余竹,,
来源：核农学报 年份：1986
花生新品种'辐21'系1968年春用60Coγ射线20kR 照射'粤油22'干种子后经选育而成。'辐21'比原种'粤油22'植株矮生、分枝多、长势壮旺,百果重...
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