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[学位论文] 作者：栗丽萍,,
来源：内蒙古农业大学 年份：2007
面条是我国的传统食品,它制作方便、风味多样,深受各地区人们的喜爱。我国对面条的开发有所发展,但大多集中在以小麦粉为主要原料的面条,而对以荞麦粉为主要原料的面条研究却...
[期刊论文] 作者：栗丽萍,
来源：神州 年份：2018
什么是小学数学教学过程？教学论认为：教学过程既是一种特殊的认识过程,又是一个促进学生全面发展的过程,它是认识与发展相统一的活动过程。...
[期刊论文] 作者：栗丽萍,
来源：祖国·建设版 年份：2013
随着新课程改革的不断深化，有效教学成为广大教师课堂教学所追求的目标。小学数学课堂教学如何实施有效的教学策略呢？下面我谈一些个人的体会。 良好 教学 思考 【中图分类号】G623.5文献标识码：B文章编号：1673-8005（2013）02-0093-01 1建立良好的师生关系 ......
[期刊论文] 作者：栗丽萍,
来源：吉林画报·教育百家 年份：2014
摘要：所谓“高效”是指在有限的时间和空间内采取恰当的教学方式，激发学生学习的积极性、主动性，让学生参与学习过程，获取较大容量和真正理解了的有效知识。教学活动不但要促进学生当下发展，同时对学生长远发展也会有影响。 关键词：高效课堂 高中化学 二轮复习 ......
[期刊论文] 作者：楠极,栗丽萍,,
来源：食品研究与开发 年份：2016
番石榴叶提取物具有抗氧化性、抑菌活性、解痉、减肥、降血糖等功效,而产生这些功效的成分正是芳香类二级代谢产物多酚物质。因此本文对番石榴叶多酚提取液的稳定性进行了研...
[期刊论文] 作者：王燕荣, 栗丽萍,,
来源：食品工业 年份：2004
试验选取包装方式、茶多酚及壳聚糖作为影响冷却肉保鲜效果的三个因素,以菌落总数、挥发性盐基氮（TVB-N）和感官评价为考察指标,通过正交试验选出包装方式（20% O2,60% CO2,20% N2...
[期刊论文] 作者：栗丽萍, 王寿东,,
来源：农业机械 年份：2004
本文研究了谷朊粉对高含量荞麦面条流变学特性及感官品质的影响。研究结果表明:荞麦粉与小麦粉按7:3制成的荞麦面条中,添加5%的谷朊粉,面条的流变学特性及感官状态均达到最佳...
[期刊论文] 作者：栗丽萍, 王寿东,,
来源：粮食与饲料工业 年份：2011
为了提高荞麦面条的保健功能,将荞麦粉与小麦粉的比例提高至7∶3;为了改善荞麦面条的品质,在面条配料中需加入一定量的增稠剂。研究了沙蒿胶、瓜尔豆胶、羧甲基纤维素钠(CMC-...
[期刊论文] 作者：张艳芳,栗丽萍,
来源：科教导刊 年份：2018
啤酒加工技术实训是生物技术专业的一门实践性很强的课程，但原有考核方式存在很多弊端。本文通过分析该课程原有考核方式的弊端，提出了考试改革方案并进行实践，实施效果良好。......
[期刊论文] 作者：栗丽萍, 任永发, 赵丽芹, 王寿东,,
来源：内蒙古农业大学学报(自然科学版) 年份：2007
荞麦具有较高的营养价值和药用价值。本文主要研究速冻荞面生产的工艺条件,通过试验确定了最佳工艺条件:荞面与白面的比例为7:3,水的用量为40%,食盐的用量为1.5%,沙蒿胶的用...
[期刊论文] 作者：薛宝玲 栗丽萍 杨晶 格日勒图,
来源：肉类研究 年份：2019
摘 要：不同品种羊肉中的共轭亚油酸与肉品质关系密切，能够影响羊肉的滋味、气味及营养价值等品质指标。基于肌球蛋白重链（myosin heavy chain，MyHC）相关基因在动物体骨骼肌中的表达及肌纤维与MyHC相关基因的特异性，采用实时荧光定量聚合酶链式反应技术测定乌珠穆沁羊M......
[期刊论文] 作者：王寿东,周艳秋,栗丽萍,高宏伟,
来源：内蒙古科技与经济 年份：2004
课程改革是教育教学改革中一项重要的内容,本文主要探讨了高职院校食品专业食品工程原理课程的教学改革,以适应高职教育从学科本位模式向能力本位模式转变的发展趋势....
[期刊论文] 作者：栗丽萍 王寿东 张艳芳 胡海霞,
来源：现代职业教育 年份：2021
[摘 要] 根据高职食品生物技术专业对应就业岗位及企业的职业能力要求，结合啤酒生产技术、白酒生产技术、葡萄酒生产技术三门专业核心课程教学中存在的问题，探索三门课程项目化教学设计与实践。 [关 键 词] 食品生物技术;核心课程;项目化教学;教学改革 ......
[期刊论文] 作者：张海芳, 栗丽萍, 赵丽芹, 王雪娇,,
来源：内蒙古农业科技 年份：2012
应用预糊化工艺对荞麦面条品质进行改良研究。荞麦粉由于没有面筋,和面后没有黏性,对其进行预糊化处理可以增加粘性。试验研究了不同加水量、和面温度以及预糊化时间对面条剪...
[期刊论文] 作者：钟智敏,王燕荣,张慧敏,栗丽萍,
来源：课程教育研究 年份：2015
本文结合《焙烤食品加工技术》实训课教学改革实践，对课程设计的理念、教学内容设计、教学组织实施设计、建立综合考核体系等方面进行了初步探索。...
[期刊论文] 作者：曹志军, 刘敏, 张美枝, 栗丽萍, 蔡永敏,,
来源：内蒙古农业大学学报(社会科学版) 年份：2010
面对高等职业教育的新形势,目前高职高专食品类专业食品营养与卫生课程教学存在一些问题和缺陷,我院通过对食品营养与卫生的课程定位、教学内容、师资培养、教学方法、教学手...
[期刊论文] 作者：栗丽萍,张艳芳,胡海霞,王燕荣,邹寅,
来源：课程教育研究 年份：2018
【摘要】教学评价可分为诊断性评价、形成性评价和总结性评价三种。目前，高职高专院校部分专业课程考试主要以总结性评价为主，缺少形成性评价。特别是实践操作类课程，缺乏考核评价量化指标体系，不利于技能型人才的培养。本文分析了高职食品生物技术专业核心课程考试......
[期刊论文] 作者：张钰皎, 栗丽萍, 曹晓娟, 陈忠军, 胡炜东,,
来源：食品工业科技 年份：
在食品加工中,食源性病原菌生物被膜的存在会引发大量食品污染等安全问题。目前国内外学者深入研究了单一菌生物被膜,然而对混合菌生物被膜的研究较少。本文在现有的研究基础...
[期刊论文] 作者：赵丽华,靳烨,马长伟,杨帆,钟智敏,栗丽萍,
来源：内蒙古农业大学学报：自然科学版 年份：2010
本试验以内蒙古羊肉和羊尾脂肪为原料,采用相同的工艺生产3组羊肉发酵香肠,1组为对照组,2组为黑胡椒试验组,3组为孜然试验组。分别测定3个组羊肉发酵香肠在发酵成熟和贮藏过...
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