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[期刊论文] 作者：卜钰铭,梅文銈,吴同庆,
来源：中国油脂 年份：1992
大米胚芽油是天然维生素E的重要来源。本文介绍了大米胚芽油浸出及化学精炼试验的工艺、设备及其结果,并重点对试验过程中影响α—V_E含量的有关因素进行了讨论,对如何减少α...
[期刊论文] 作者：梅文銈,柏志美,项辰秋,
来源：中国油脂 年份：1992
(?)层比色法是基于把大米胚芽油通过皂化、薄层层析分离出维生素E,再使VE与FeCl3溶液起反应,Fe+3被还原成Fe+2,Fe+2...
[期刊论文] 作者：梅文銈,柏志美,项晨秋,
来源：中国油脂 年份：1992
在不同条件下对大米胚芽油进行储存试验,观察油中α—V_E与过氧化值、酸值之间的变化规律,寻找大米胚芽油的合适储存期。试验结果表明,添加抗氧剂及充氮储存能减少α—V_E的...
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