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[期刊论文] 作者：梅玺阁主,,
来源：食品与生活 年份：2012
上海有不少的山东人,别的不说,当年的南下干部中就有不少,而今人口流动更大,光是金融行业,就有不少山东人在上海的各级金融机构担任要职。他们难道不思乡,不想吃山东菜吗...
[期刊论文] 作者：梅玺阁主,
来源：旅游情报 年份：2013
杂志的老朋友邵宛澍先生，“江湖”人称梅玺阁主，是个相当有才的人，据说是个名贯美食界，横跨运动界，操刀文化界的全才。 最最關键的是，作为一个不老的老上海人，他对上海绝对了解。看似平凡的街景道路，在他的眼里却是非常的“好白相”。照他说来，上海有太多的弄堂小街、......
[期刊论文] 作者：梅玺,阁主,
来源：上海微型计算机 年份：1999
以前的电脑都是终端,只有主机才具备大型的存储器,在终端前编程序,编好了放到主机上,就叫上传(upload);把文件从主机调到内存里,准备运行,就叫下载(download).至今还有许多老...
[期刊论文] 作者：梅玺阁主,
来源：都市丽人·美食堂 年份：2011
我说：“你是总厨，可以开发一点新菜。”他说：“为什么要弄新菜?我就要把这七八样菜弄好、弄精，把手艺传下去，不致失传就行了。” 我若一人在外地，那当然只能一个人吃饭，但我绝少胡乱吃碗面了事，因为我总想“来也来了，多吃几种，方不浪费”，于是往往点上一桌菜，慢斟缓......
[期刊论文] 作者：梅玺阁主,
来源：都市丽人·美食堂 年份：2011
正宗的虾腰面没有青椒片，更没有罐装笋片，纯粹是虾仁和腰花，靠的就是火候，只要稍微手忙脚乱一下，就会变成“豆腐干炒黄豆”。...
[期刊论文] 作者：梅玺阁主,
来源：都市丽人·美食堂 年份：2011
有人说它非常地道，也有人对它骂声连连，本着眼见为实的原则，我们通过一明一暗两次探访，尽可能还原一个真实的吴门人家。...
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