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[期刊论文] 作者：楚婉婷, 张勇, 李红,,
来源：河南畜牧兽医(综合版) 年份：2007
奶酪生产中利用膜技术将乳清加工成各种有附加值的成分,这已在乳清加工中成为常用技术。微生物遗传学的主要进展使发酵型凝乳酶得到广泛应用,并使得发酵剂菌种...
[会议论文] 作者：楚婉婷,李红,张勇,武松霞,
来源：第二十二次中国奶协繁殖技术研讨会 年份：2007
本文对纳他霉素对酵母、霉菌的抑制作用进行了初步研究。结果表明,纳他霉素对酵母、霉菌均具有显著的抑制作用，纳他霉素浓度达到16mg／kg以上时，28℃保温20天后，未有酵母、霉菌大......
[会议论文] 作者：楚婉婷,张勇,刘燕,武波波,
来源：第二十二次中国奶协繁殖技术研讨会 年份：2007
本文研究了以GB／T 5009.7-2003中规定的食品中还原糖的测定方法为依据，从乳糖水解反应的本质出发，提出并建立了一套快速测定乳糖水解率的新方法，试验结果表明，此方法具有使用方便......
[期刊论文] 作者：宋灿乐,杨鹏志,楚婉婷,
来源：河南畜牧兽医 年份：2001
1油脂的选择在所有的饲用油脂中(动物性、植物性、海产类),植物性油脂的生物学价值最高.蛋鸡对植物油吸收率高于动物油,动物油中猪油吸收率高于牛油;不同的油脂混合后,由于脂...
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