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[期刊论文] 作者：于广利, 薛长湖, 楼伟风,,
来源：中国水产科学 年份：2004
褐藻多糖类化合物在乳化体系中对卵磷脂（ＰＣ）氧化具抑制作用，通过测定卵磷脂氢过氧化物（ＰＣ－ＯＯＨ）含量，确定各化合物的抗氧化能力。结果表明：在自由基引发剂（ＡＡＰＨ）作用下，褐藻多糖类化合物（褐藻胶ＡＬＧ、磺化......
[期刊论文] 作者：楼伟风,李爱杰,徐家敏,
来源：青岛海洋大学学报 年份：1989
作者对人工养殖中国对虾在不同生长时期、不同性别以及养殖对虾和天然对虾的粗蛋白和氨基酸含量进行了比较分析。得出的结论是:1、粗蛋白含量从8月开始增加,至9月达最高值。...
[期刊论文] 作者：于广利,薜长湖,楼伟风,徐家敏,
来源：中国水产科学 年份：1997
水溶性甲壳胺对卵磷脂氧化的抑制作用ＡＮＴＩＯＸＩＤＡＴＩＶＥＥＦＦＥＣＴＯＦＷＡＴＥＲＳＯＬＵＢＬＥＣＨＩＴＯＳＡＮＴＯＰＨＯＳＰＨＡＴＩＤＹＬＣＨＯＬＩＮＥ于广利薜长湖楼伟风徐家敏青岛海洋大学，２６６００３）ＹｕＧｕａｎｇｌｉＸｕｅＣｈａｎｇｈｕＬ.........
[期刊论文] 作者：李爱杰,黄宝潮,楼伟风,徐家敏,
来源：山东海洋学院学报 年份：1986
本文研究了饵料中钙磷含量及钙磷比对中国对虾生长发育的影响。实验结果是:对仔虾,当饵料中钙磷总含量约为1％而钙磷比为1:7.3时,其成活率及增重最好;对幼虾,当钙磷总含量约为2...
[期刊论文] 作者：徐家敏,李爱杰,楼伟风,吕道铮,
来源：海洋科学 年份：1988
本文研究了几种促生长剂对中国对虾促生长的效果。结果表明,喹乙醇(即快育灵)的促生长效果最佳,且表明喹乙醇在对虾的不同生长期(包括溞状幼体、糠虾幼体、仔虾)及不同生长阶...
[期刊论文] 作者：于广利,薛长湖,林洪,楼伟风,徐家敏,
来源：青岛海洋大学学报(自然科学版) 年份：1998
报道了用自由基引发剂（ＡＡＰＨ）引发氧化，反相高效液相色谱法分离卵磷脂（Ｐｈｏｓ－ｐｈａｔｉｄｙｌｃｈｏｌｉｎｅ，ＰＣ）及其氢过氧化物（ＰＣ－ＯＯＨ），获得纯品ＰＣ－ＯＯＨ，以及５０℃自动氧化后，用硅胶柱层析分离亚油酸甲酯（ＭｅｔｈｙｌＬｉｎｏｌｅａｔｅ，ＭＬ）及其氢过氧化物（ＭＬ－ＯＯＨ），而获得标准ＭＬ－ＯＯＨ的方法。......
[期刊论文] 作者：林洪,薛长湖,李兆杰,楼伟风,陈修白,
来源：青岛海洋大学学报 年份：1995
用气相色谱仪和气—质联机等方法对黄条鱼师的腐败挥发性化合物进行了定性和定量分析。这将有利于对黄条做一步的生化性质分析和制定其鲜品的国家标准。样品在２５℃贮藏５ｄ期间，测定......
[期刊论文] 作者：徐家敏,楼伟风,林洪,刘树青,姜秀萍,
来源：青岛海洋大学学报 年份：1989
作者对鲤鱼在冰藏(0-2℃)和常温(10℃、15℃、28℃)的保藏条件下,以TVB-N、K值,细菌总数和感官鉴定为鲜度指标,分析了质量变化。根据综合评定:达一级鱼鲜度的期限冰藏约为10...
[期刊论文] 作者：孔繁明,薛长湖,李兆杰,林洪,楼伟风,
来源：水产学报 年份：1997
研究加热过程中对中国对虾肌肉的水溶性提取物中成分的影响，水溶性提取物在６５、７５、８５和９５℃加热１ｈ后，某些成分如Ｇｌｙ、Ａｒｇ、Ａｌａ、Ｇｌｕ、ＩＭＰ、甜菜碱等的含量发生显著的变化。这些成分可能对蒸煮后产生的特......
[期刊论文] 作者：薛长湖,孔繁明,李兆杰,林洪,楼伟风,
来源：水产学报 年份：1997
运用气谱—质谱联用仪对中国对虾肌肉水溶性提取物蒸煮后产生的挥发性化合物进行研究，发现了一些对特征性虾风味有影响的化合物如烷基吡嗪类、噻唑、吡啶吲哚、二噻嗪、三噻茂......
[期刊论文] 作者：汪贻生,薛长湖,林洪,李兆杰,楼伟风,
来源：中国水产科学 年份：1996
本文通过动态顶空法分离提取了贻贝干品的挥发性物质，通过气相色谱──质谱鉴定出了７４个化合物。其中包括２０个醛酮类化合物，１３个醇类化合物，３０个碳氢化合物及数个杂环化合物。羰基化合物......
[期刊论文] 作者：于广利, 薛长湖, 林洪, 楼伟风, 栾蓓蓓, 李嵘,,
来源：水产学报 年份：1997
通过测定氢过氧化物的方法，研究了鲤血浆（CarpBloodPlasma,CBP）在自由基引发剂2，2’-偶氮双（2-脒基丙烷）盐酸盐（AAPH）作用下，对脂质的抗氧化作用。实验结果表明：（1）由于CBP中含有维生素已......
[期刊论文] 作者：薛长湖,李兆杰,周育青,倪健,刘海波,楼伟风,
来源：青岛海洋大学学报 年份：1995
研究不同提取方法对中国对虾肌肉提取物中含氮化合物组成和含量的影响。以ＴＣＡ、ＰＣＡ、ＳＳＡ和ＡＬ法沉淀蛋白质后得到对虾肌肉提取物中总氮量分别为８３３、８７８、８４０和７０１ｍｇ·Ｎ／１００ｇ。前三种方法处理的提取物中游离氨......
[期刊论文] 作者：王如才,楼伟风,徐家敏,王远红,沈海林,王昭萍,
来源：青岛海洋大学学报 年份：1989
本文指出栉孔扇贝干贝氨基酸含量较高,次于虾夷扇贝,高于海湾扇贝。其氨基酸的含量与个体大小成反比。在软体部中以闭壳肌的氨基酸含量最高:闭壳肌的平滑肌的氨基酸含量高于...
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