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[期刊论文] 作者：欧阳道福,
来源：沈阳药科大学学报 年份：2021
目的为了探讨山楂果酒在酿造工艺中的关键参数,从而进一步促进山楂果酒的深入开发和应用。方法对近20年国内外关于山楂果酒开发的文献进行检索。结果对山楂果酒酿造过程中的发酵和澄清工艺进行归纳和总结,并对其中关键参数进行分析,得出具有优势的酿造工艺。结......
[期刊论文] 作者：欧阳道福,相欢,崔春,
来源：食品工业 年份：2021
该试验旨在研究沙棘籽粕蛋白控制酶解制备富含精氨酸功能性肽的最优工艺。以蛋白质回收率和精氨酸含量为指标,利用单因素试验结合响应面模型优化出胰蛋白酶酶解最优工艺:pH 11,温度50℃,酶添加量0.18%。在此条件下,蛋白质回收率为88.75%,精氨酸含量为0.155 g/g......
[期刊论文] 作者：欧阳道福, 杨泽锐, 郁晓艺, 吴晓春,
来源：现代食品科技 年份：2018
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[期刊论文] 作者：李晨悦,欧阳道福,徐培渝,严建刚,喻勤,张立欣,,
来源：华南预防医学 年份：2012
目的研究玉米肽糙米胚芽片对酒精性肝损伤的保护作用。方法采用无水乙醇诱导大鼠酒精性肝损伤模型,实验设低、中、高3个剂量组,其玉米肽糙米胚芽片剂量分别为400、1 200、2 4...
[期刊论文] 作者：柳嘉, 杜玉兰, 刘国玉, 周文萱, 欧阳道福, 喻勤, 严,
来源：现代食品科技 年份：2018
本文研究了杂粮特膳米血糖生成指数及血糖负荷,为糖尿病等慢性病患者的饮食选择提供参考。通过测定杂粮特膳米饭、泰国香米饭、馒头和香米粥的血糖生成指数(Glycemic index,G...
[期刊论文] 作者：张敏佳, 欧阳道福, 王晓宁, 刘文颖, 刘伟, 喻勤, 周,
来源：食品与发酵工业 年份：2019
使用盐酸洛哌丁胺构建小鼠功能性便秘模型,使用高热量饲料构建大鼠营养性肥胖模型。实验动物均按体重随机分成5组:空白对照组、模型对照组和发酵果蔬汁低、中、高3个干预剂量...
[期刊论文] 作者：王玺, 杜玉兰, 喻勤, 欧阳道福, 严建刚, 柳嘉, 刘士,
来源：食品工业科技 年份：2004
为开发一款含有功能性红曲米粉的口感较好的工程米,以糙米、薯粉等粗粮为主要原料,采用双螺杆挤压的方式制备红曲米粉,其添加量分别为0.5%、1%、2%、4%的4款工程米。利用电子...
[期刊论文] 作者：张瑞雪, 方磊, 刘艳, 欧阳道福, 刘洪霞, 谷瑞增, 魏,
来源：粮油食品科技 年份：2019
对比研究A、B、C三种果蔬发酵液产品的抗氧化能力和免疫调节能力。采用偶氮二异丁脒盐酸盐(AAPH)诱导的HepG2细胞氧化应激模型评价三种发酵液产品对细胞内活性氧簇(ROS)的影...
[期刊论文] 作者：袁慧杰, 廖紫琼, 欧阳道福, 李晓敏, 孙常磊, 陈明毅,,
来源：中国现代应用药学 年份：2018
目的研究芦荟胶外涂对大鼠背部创面愈合及疤痕形成的影响。方法 36只健康♂大鼠随机分为空白组、实验组和对照组,建立大鼠背部切创伤模型,外涂创面给药后,以创伤面积愈合率和...
[期刊论文] 作者：苑鹏, 段盛林, 欧阳道福, 刘士伟, 刘义凤, 刘亚旭,,
来源：食品与发酵工业 年份：2019
以籼米、粳米和通过挤压重组的马铃薯工程米为研究对象,采用组合赋权法及模糊数学综合评价结合质构仪分析技术,对马铃薯工程米的口感品质进行比较分析,建立1种马铃薯工程米口...
[期刊论文] 作者：袁慧杰, 廖紫琼, 欧阳道福, 李晓敏, 孙常磊, 陈明毅,,
来源：中山大学学报(自然科学版) 年份：2018
为了探讨芦荟凝胶对紫外辐射所致皮肤成纤维细胞氧化损伤的保护作用和机制,利用长波紫外线（UVA）辐射体外培养小鼠成纤维细胞株（NIH 3T3）,建立紫外线损伤成纤维细胞模型。UVA辐射N......
[会议论文] 作者：孙忠伟, 陈石生, 欧阳道福, 严建刚, 喻亮, 龙敏玲,,
来源： 年份：2004
查询国家食品药品监督管理总局数据库中的促进消化功能保健食品,采用Excel 2013及中医传承辅助平台(V2.5)进行数据挖掘分析,为促进消化功能的保健食品的组方及开发提供依据。...
[期刊论文] 作者：张敏佳, 欧阳道福, 王晓宁, 刘文颖, 刘伟, 喻勤, 周雅琳,
来源：食品与发酵工业 年份：2018
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[期刊论文] 作者：柳嘉, 杜玉兰, 刘国玉, 周文萱, 欧阳道福, 喻勤, 严建刚,
来源：现代食品科技 年份：2018
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[期刊论文] 作者：张敏佳, 欧阳道福, 王晓宁, 刘文颖, 刘伟, 喻勤, 周雅琳,
来源：食品与发酵工业 年份：2018
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[期刊论文] 作者：王玺, 杜玉兰, 喻勤, 欧阳道福, 严建刚, 柳嘉, 刘士伟,,
来源：食品工业科技 年份：2019
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[期刊论文] 作者：袁慧杰, 廖紫琼, 欧阳道福, 李晓敏, 孙常磊, 陈明毅, 谢,
来源：中山大学学报(自然科学版 年份：2018
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[期刊论文] 作者：袁慧杰, 廖紫琼, 欧阳道福, 李晓敏, 孙常磊, 陈明毅, 谢,
来源：中国现代应用药学 年份：2018
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[期刊论文] 作者：陈石生,欧阳道福,毛新亮,严建刚,李晓敏,李洪梅,
来源：世界科学技术-中医药现代化 年份：2022
目的 总结亚健康与中医体质类型相关性研究及现状，探讨亚健康的中医体质分布规律，为亚健康的中医药养生保健提供循证医学证据，为传统中医功能声称的保健食品功能研究提供方向。方法 计算机检索中国知网（CNKI）、万方数据（WANFANG DATA）、重庆维普（CQVIP）、PubMed及EMBASE......
[期刊论文] 作者：苑鹏, 段盛林, 欧阳道福, 刘士伟, 刘义凤, 刘亚旭, 杜玉,
来源：食品与发酵工业 年份：2018
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