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[学位论文] 作者：武安文,,
来源：石河子大学 年份：2016
籽瓜,又名“打瓜”,种类划分上属于西瓜,因为其含籽量丰富且食用时须拳打而被称之为“打瓜”。又因为只取其籽而大量的瓜皮及瓜瓤被丢弃从而引起资源浪费甚至环境污染问题。...
[期刊论文] 作者：武安文,,
来源：中国新技术新产品 年份：2012
以红枣等原材料研制红枣复合果冻加工技术，通过正交实验设计对红枣复合果冻的配方与工艺进行研究。试验结果表明，40％红枣汁、5％明胶、15％白糖、0．25％柠檬酸的工艺参数能制造出口感细......
[期刊论文] 作者：武安文,,
来源：科技传播 年份：2012
杏仁,是一种对身体有益的坚果类食物,人们一定对其有或多或少的了解。而杏仁油,也是一种很有用的油。不同的杏仁油有不同的功效,常见的杏仁油往往可以作为一种良好而健康的食...
[期刊论文] 作者：武安文,
来源：教师·中 年份：2015
摘 要：本文从创建合适的生活情境；注重开放自由的学习探讨；加强教师教学引导；增强学生合作意识，注重布置课后作业等四个方面，对探究式教学法在食品加工技术课教学中的应用途径进行了分析阐述，以期为提高课堂教学效果提供参考。 关键词：探究式教学法；食品加工技术课；应......
[期刊论文] 作者：武安文,,
来源：太原教育学院学报 年份：1998
著名的科学家华罗庚先生说过:“人做了书本的奴隶,便把活人带死了。……把书作为人的工具,则书本上的知识便活了。有了生命力了。”时至今日,教学中更应注重对学生的技能意识...
[期刊论文] 作者：武安文,陈国刚,
来源：农产品加工（上） 年份：2015
以新疆打瓜去籽后的打瓜瓤为原料,对酶法制取打瓜汁工艺进行研究,确定最佳酶解工艺。最佳酶处理条件为果胶酶0.1%,纤维素酶0.05%,酶解p H值4.5,酶解温度50℃,酶解时间2.0 h。...
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