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[学位论文] 作者：段云剑,,
来源：福州大学 年份：2018
玫瑰茄是一种优质的药食同源类植物。玫瑰茄花萼富含花色苷,是一种重要的天然色素,具有诸多生物活性。本课题以玫瑰茄干花萼为原料,建立玫瑰茄花色苷分离纯化工艺路线,分析花色苷的稳定性及化学结构,并探究飞燕草素-3-0-桑布二糖苷的抗氧化和抗癌活性。以玫瑰茄......
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