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[期刊论文] 作者：赵杰文, 毕夏坤, 林颢, 孙力, 管彬彬,,
来源：激光与光电子学进展 年份：2013
哈夫单位、蛋黄指数和失重率是评价鸡蛋新鲜度的重要指标。通过采集反映鸡蛋内部品质的近红外(550～985nm)透射光谱对其进行了无损、快速定量分析。通过Savitzky-Golay光谱平滑...
[期刊论文] 作者：毕夏坤,赵杰文,林颢,孙力,管彬彬,,
来源：食品科学 年份：2013
选用两种不同的光谱仪（USB2000＋和Maya2000）并使用强弱不同的两种光源系统，分别采集不同贮藏时间的鸡蛋近红外透射光谱，并通过主成分分析和线性判别分析方法对鸡蛋的贮藏时间进行......
[期刊论文] 作者：黄林, 陈全胜, 张燕华, 毕夏坤, 许慧, 赵杰文,,
来源：食品科学 年份：2013
分离鉴定冷却猪肉中的优势腐败菌并测定其致腐能力,以研究冷却肉腐败机理。利用选择性培养基和感官评定方法,从变质冷却猪肉中分离筛选出优势腐败菌并鉴定到种。再将各优势腐...
[期刊论文] 作者：赵杰文,管彬彬,林颢,邹小波,孙力,毕夏坤,
来源：农业机械学报 年份：2013
利用自主研发的便携式食品气味嗅觉可视检测仪对3种食醋进行了分析,并在实验过程中对传感器制作和图像信号采集进行了优化。结果表明,相机获取图像的整体稳定性优于扫描仪,溶...
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