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[期刊论文] 作者：毕荃,薛文通,
来源：粮食与油脂 年份：2018
介绍了挤压蒸煮技术在食品工业上的应用研究进展，并对该技术的发展前景作出展望。...
[期刊论文] 作者：王煜超, 张克, 毕荃, 薛文通,
来源：食品工业 年份：2018
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[期刊论文] 作者：张克, 朱子博, 毕荃, 陶莎, 薛文通,,
来源：食品工业科技 年份：2019
本研究通过选取加工适用性较好的马铃薯,将其制粉并混配早籼米粉作为原料,用单螺杆挤压机将其预糊化,再用双螺杆挤压机制备马铃薯重组米,探究挤压工艺对重组米品质的影响,通...
[期刊论文] 作者：孙高军, 洪深求, 周小兵, 毕荃, 袁洋, 周存六,,
来源：合肥工业大学学报(自然科学版) 年份：2018
为了系统了解不同产地烟叶多糖体外抗氧化活性的差异,文章对安徽泾县、宣州区、芜湖产地烟叶进行了多糖提取,并对所提取的多糖样品1(泾县)、样品2(宣州区)和样品3(芜湖)和抗...
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