搜索筛选:
搜索耗时1.9181秒,为你在为你在102,285,761篇论文里面共找到 13 篇相符的论文内容
发布年度:
[期刊论文] 作者：王静, 毛慧佳, 李洪岩,,
来源：中国食品学报 年份：2020
随着人民生活水平的改善,对大米口感品质的期望越来越高,其中大米的硬度和黏度品质是众多口感品质中最具识别性的两种,可通过质构仪进行表征。本文详细探讨影响大米质构品质...
[期刊论文] 作者：刘英丽, 毛慧佳, 王静, 孙宝国,,
来源：食品科学 年份：2004
回 回 产卜爹仇贱回——回 日E回。”。回祖 一回“。回干 肉果幻中 N_。NH lP7-ewwe--一”＄ MN。W;- __._——————》 砧叫]们羽 制作:陈恬’＃陈川个美食Back to yield...
[期刊论文] 作者：刘英丽,毛慧佳,刘慧琳,王静,
来源：食品工业科技 年份：2018
黄曲霉毒素是一类主要由黄曲霉、寄生曲霉和特异性曲霉等真菌产生的高毒性的、低分子量的次级代谢产物,具有高致癌性、致畸性和致突变性,引起人和动物的一系列健康问题,是粮...
[期刊论文] 作者：刘英丽,毛慧佳,王静,孙宝国,
来源：食品科学 年份：2019
...
[期刊论文] 作者：刘英丽, 丁立, 毛慧佳, 王静, 龚凌霄,,
来源：食品工业科技 年份：2017
蛹虫草是我国一种传统的药食两用真菌，其中的纤溶酶是近些年来发现的一种新型的纤维蛋白溶解酶。本文就蛹虫草纤溶酶的产酶条件、分离纯化、酶学性质、生物活性以及在分子生物......
[期刊论文] 作者：康莹,毛慧佳,孙小楠,眭春迎,吴一波,
来源：中国医学伦理学 年份：2020
健康科普创作事业的发展过程中,由于缺乏法律约束与行为规范文件、医护人员在传播中主体地位的缺失、医疗相关行业利益冲突复杂及创作者忽视循证思维在科普创作中的应用等因...
[期刊论文] 作者：刘英丽, 毛慧佳, 李福芳, 王静, 孙宝国,,
来源：中国食品学报 年份：2004
回 回 产卜爹仇贱回——回 日E回。”。回祖 一回“。回干 肉果幻中 N_。NH lP7-ewwe--一”＄ MN。W;- __._——————》 砧叫]们羽 制作:陈恬’＃陈川个美食Back to yield...
[期刊论文] 作者：刘英丽, 毛慧佳, 李文采, 魏军艳, 王静, 龚凌霄, 孙,
来源：中国食品学报 年份：2018
为得到适合肉制品发酵的发酵剂,从腊鱼、腊肠以及泡菜中分离乳酸菌,通过对其菌落形态特征、生长特性、降解胆固醇作用、降解蛋白质等测定,最终筛选出5株具有潜在应用价值的乳...
[期刊论文] 作者：刘英丽,毛慧佳,杨梓妍,万真,王静,孙宝国,
来源：食品科学 年份：2019
以重组漆酶lac3基因同源性最高的3KW7作为模板进行同源模建,采用分子对接预测漆酶与黄曲霉毒素B1(aflatoxin B1,AFB1)的结合模式,结果显示漆酶与AFB1可以相互作用,氢键是其关...
[期刊论文] 作者：毛慧佳,刘月,闫舒,雷宁宇,张甲奇,周兴伍,李洪岩,王静,
来源：食品科学技术学报 年份：2020
为了解决速冻汤圆耐煮性较差的问题,研究选取不同种类的木薯基变性淀粉与糯米粉复配,以新鲜汤圆和速冻汤圆为研究对象,探究了变性淀粉种类和添加量对汤圆耐煮性的影响。将4种...
[期刊论文] 作者：周鸣,刘志勇,李龙雪,雷丹,丁龙艳,毛慧佳,王智渝,付宜谦,,
来源：江西中医药大学学报 年份：2021
目的:研发一种具有清洁、杀菌、保湿作用消毒湿巾的添加药液。方法:使用江香薷全草的水提液,江香薷精油和江香薷种籽的提取物进行组合形成一款消毒湿巾的添加药液,然后观察该...
[期刊论文] 作者：周鸣,刘志勇,李龙雪,雷丹,丁龙艳,毛慧佳,王智渝,付宜谦,董林杰,周澳敏,钟毅,洪滔,
来源：江西中医药大学学报 年份：2021
目的:研发一种具有清洁、杀菌、保湿作用消毒湿巾的添加药液.方法:使用江香薷全草的水提液,江香薷精油和江香薷种籽的提取物进行组合形成一款消毒湿巾的添加药液,然后观察该...
[期刊论文] 作者：洪滔,毛慧佳,卡吾赛尔·买买提江,王可馨,罗小玉,刘龙华,刘依玲,董林杰,李姗姗,谢彬,钟毅,钟凯琼,刘志勇,
来源：江西中医药 年份：2021
目的:了解九山生姜产业现状,提出发展对策。方法:文献调研和现场走访调研。结果:九山村独特的地理地貌造就了其特色的品质,但调研发现当地生姜储存技术原始落后,生姜容易腐烂,姜农因此损失惨重;生产种植技术比较落后,经常性的姜瘟也导致生姜产量大量减少;沿用传......
相关搜索：
