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[期刊论文] 作者：王紫雅, 陈少辉, 毛毅力, 文育锋,,
来源：高校后勤研究 年份：2004
高校食堂的食品安全关系广大师生的身体健康及正常教学科研活动的顺利进行。我校在运用HACCP管理体系的基础上,依托校内实验平台对食堂食品安全相关指标进行检测,探索高校食...
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