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[期刊论文] 作者：毛祖芬,
来源：宁波师院学报 年份：1997
本文以大肠杆菌ＤＮＡ聚合酶为例，从热力学角度阐述该酶的催化特征与自由能的关系，从而向读者介绍ＤＮＡ聚合酶多功能的催化机制。...
[期刊论文] 作者：毛祖芬,胡嗣基,
来源：中国大学教学 年份：1992
过氧化物酶的定性反应是高校生物系学生基础生理、生化实验之一。有关实验教材中均采用以白菜为材料,通过水提取方法来获得过氧化物酶的溶液。这种酶可催化过氧化氢对生物体...
[期刊论文] 作者：胡嗣基,毛祖芬,
来源：宁波大学学报：理工版 年份：2001
介绍了近年来线性DNA复制后5′端空缺填补问题的研究进展及其在控制细胞的衰老、癌变等方面的重要作用.对5′端空缺填补的问题,认为不论何种填补方式,DNA都是通过特殊的末端...
[期刊论文] 作者：毛祖芬,胡嗣基,
来源：生物学杂志 年份：1995
硒的生理作用与昆虫转化无机硒的探索毛祖芬，胡嗣基（安徽省徽州师范专科学校生物系，黄山市２４５０２１）硒是维持人体正常生命活动的必需微量元素。硒在人体内的作用是多方面的，主要表现在：一、......
[期刊论文] 作者：胡嗣基,毛祖芬,
来源：生物学杂志 年份：1991
过氧化物酶（peroxidase）广泛存在于植物组织中,少数动物组织也有该酶的存在。过氧化物酶能催化过氧化氢对各种多元酚式芳香族胺的氧化,即 ZMH++H2O...
[期刊论文] 作者：胡嗣基,毛祖芬,
来源：食品研究与开发 年份：2001
饮用水的质量与人类健康密切相关.从天然水到自来水、纯净水直至功能活化水及今后高级信息功能水的相继出现,经历着数次的革命,无疑它将更有利于人类的健康.但目前人们对各种...
[期刊论文] 作者：胡嗣基,毛祖芬,
来源：生物学通报 年份：2002
由于胃在机体内的特殊位置和功能,至使其不可避免地经常受到体内外的多种不良因素的刺激,为了减轻或避免伤害,胃的自我保护显得极为重要.这种保护是通过胃的特殊结构,生理功...
[期刊论文] 作者：蒋立科, 毛祖芬, 许广先,,
来源：食品科学 年份：1988
植物叶蛋白在国内外研究日趋热潮,但将植物叶蛋白的研究运用于食品尚未见报道。本文介绍野生植物豆腐木叶类似于黄豆,可被制成豆腐,俗称观音豆腐,具有营养作用。豆腐木(Doufu...
[期刊论文] 作者：毛祖芬,胡嗣基,詹万贵,
来源：中外技术情报 年份：1995
蜜蜂是一种营群体生活、生长周期短、繁殖快、易管理的昆虫,所产蜂蜜是深受欢迎的营养保健品。本文介绍以蜜蜂作为无机硒的转化媒介物,从中获得有机硒(即富硒蜜)的方法...
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