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[学位论文] 作者：池霞蔚,,
来源： 年份：2012
我国苹果浓缩汁全球产量第一,作为苹果浓缩汁生产过程的副产品,天然苹果香精的回收给果汁厂商带来了巨大的利润,并具有人工合成香精无法比拟的安全性。为节约运输及储藏成本,...
[会议论文] 作者：刘柏楠,池霞蔚,
来源：第十九届中国国际食品添加剂和配料展览会暨第二十五届全国食品添加剂生产应用技术展示会(FIC2015) 年份：2015
肉制品的风味是肉类加工过程中产生的一个重要且复杂的特性.风味化合物包括酯类、醛类、醇类、酮类、烃类、萜类、羧酸类、含N、0、S杂环类化合物等.不同化合物构成了肉制品...
[期刊论文] 作者：李景景,郭玉蓉,池霞蔚,李卓,,
来源：农产品加工(学刊) 年份：2011
分子印迹技术是当前发展高选择性材料的主要技术之一,利用该技术所制备的分子印迹聚合物具有分子特异识别功能。主要介绍分子印迹技术的基本原理、方法以及分子印迹聚合物的...
[期刊论文] 作者：刘婧琳,郭玉蓉,张敏龙,池霞蔚,田兰兰,
来源：农产品加工．学刊 年份：2012
采用乙酸作为提取溶剂,结合超声波辅助提取,研究了不同溶剂浓度、超声辅助提取时间、提取温度、提取功率和料液比各因素对苹果渣中的多酚类化合物提取效果的影响。确定提取苹...
[期刊论文] 作者：段亮亮, 郭玉蓉, 池霞蔚, 邓红, 孔祥宏,,
来源：食品科学 年份：2010
采用顶空固相微萃取结合气质联用检测澳洲青苹果皮、果肉、果心的香气成分;共检测到80种果实香气成分,主要为醛类、醇类、酯类和烯烃类。果皮、果肉和果心,香味组分及其含量...
[期刊论文] 作者：池霞蔚, 郭玉蓉, 刘艳芳, 刘婧琳, 付成程,,
来源：食品工业科技 年份：2012
利用200倍天然苹果香精常压蒸馏法制备3200倍苹果香精，通过加热、冷凝温度单因素及响应曲面设计实验探究最佳的工艺参数。最佳的工艺将常压蒸馏浓缩分两步进行，第一步将200倍浓......
[期刊论文] 作者：池霞蔚, 郭玉蓉, 刘艳芳, 付成程, 刘婧琳, 李景景,,
来源：食品工业科技 年份：2012
【目的】建立了天然苹果香精中14种主要成分顶空固相微萃取法(HS-SPME)及气相色谱及质谱联用(GC-MS)含量测定的方法。【方法】通过单因素及响应曲面法实验确定HS-SPME最佳条...
[期刊论文] 作者：付成程, 郭玉蓉, 董守利, 李锦运, 郑战伟, 池霞蔚,,
来源：食品与发酵工业 年份：2011
我国浓缩苹果汁每年产生约100万t苹果湿渣,苹果渣中膳食纤维非常丰富。为开发利用苹果渣,以其作为添加剂制得苹果渣膳食纤维面包。将苹果渣粉以0%、5%、10%和15%的量混合加入...
[期刊论文] 作者：池霞蔚, 陈德蓉, 郭玉蓉, 付成程, 刘婧琳, 李景景, 郑战,
来源：陕西农业科学 年份：2012
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[期刊论文] 作者：池霞蔚,陈德蓉,郭玉蓉,付成程,刘婧琳,李景景,郑战伟,,
来源：陕西农业科学 年份：2012
为探究成熟期苹果日最适采收时间,为田间预冷、冷库贮藏苹果提供理论依据,试验监测了未采摘苹果、几种常见田间预冷方法和冷藏库贮藏下苹果果心温度变化。结果表明,未采摘苹...
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