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[学位论文] 作者：汤兴俊,,
来源： 年份：2003
β-葡聚糖酶是重要的工业用酶，可有效消除谷物β-葡聚糖在酿造和饲料工业产生的负面影响。本研究从菌种的选育入手，研究了菌株的产酶特性，用响应面策略优化发酵培养基和培养条件......
[期刊论文] 作者：汤兴俊,
来源：中国食品添加剂 年份：2004
L-肉碱是重要的功能因子,在哺乳动物长链脂肪酸代谢等方面起着关键作用,在医药、食品和饲料工业等方面的应用愈发广泛.本文综述了L-肉碱的合成研究进展,并简要叙述了L-肉碱在...
[期刊论文] 作者：汤兴俊,
来源：中国食品添加剂 年份：2003
海藻糖具有独特的生物学功能,在医药、食品等行业应用潜力巨大.本文就海藻糖的性质、生物学功能、酶法合成的研究进展进行了综述,并简要叙述了海藻糖在食品工业中的应用....
[学位论文] 作者：汤兴俊,
来源：东北林业大学 年份：1999
该文运用真菌学、森林病理学、菌根学及植物营养学理论,采和野外调查和人工接种方法对山杨菌根资源、菌根合成及促生长效应、菌根诱导生及外生菌根真菌与病原菌相互作用关系...
[期刊论文] 作者：汤兴俊, 卢林海,,
来源：食品科学 年份：2005
栀子中含有的栀子黄色素是优良的天然黄色素,具有广泛的应用价值。并且从栀子中的栀子甙可制备出栀子蓝和栀子红色素。本文对栀子黄色素的提取、分离方法和栀子黄色素产生绿...
[期刊论文] 作者：孟繁荣,汤兴俊,
来源：菌物系统 年份：2001
用 Glomus mosseae, G. intraradices, G. versiforme,Scletocystis sinuosa和Pisolithus tinctorius,Cortinarius russus, Russula foetens, Lactarius insulsus等丛枝菌根...
[期刊论文] 作者：汤兴俊,何国庆,
来源：农业生物技术学报 年份：2002
从土壤中筛选到一株热稳定性β-1,3-1,4-葡聚糖酶产生菌ZJF-1,发酵60h酶活性为64U/mL,经鉴定该菌株为枯草芽孢杆菌(Bacillussubtilis).紫外线和硫酸二己酯复合诱变,获得的突...
[期刊论文] 作者：汤兴俊,何国庆,,
来源：粮油加工与食品机械 年份：2002
茁霉多糖具有很好的成膜性,形成的薄膜透明、防油、不透气,可作包衣和包装材料及纸的上光剂,代替淀粉制成低热量食品等,具有广阔的工业化应用前景.本文就茁霉多糖的生物学性...
[期刊论文] 作者：汤兴俊, 卢林海, 杨明智,,
来源：中国酿造 年份：2003
该文研究了以甘蔗糖蜜生产焦糖色素的可行性,提出了去除糖蜜中灰分和胶体的预处理方案和优化的焦糖色生产工艺。正交试验结果表明,在115℃,添加糖蜜量4%氨的条件下反应180min...
[会议论文] 作者：黄福平,李杨,汤兴俊,
来源：2005中国国际饮料科技报告会 年份：2005
本文对茶叶中氟的来源，氟的分布，氟含量，氟浸出率以及茶叶降氟措施研究进行了阐述。研究资料表明，不同季节、茶树品种对氟吸收也存在差异性；茶树各部位氟累积强度依次为：叶>花蕾>籽......
Optimization of cultural conditions for thermostable β-1,3-1,4-glucanase production by Bacillus subt
[期刊论文] 作者：何国庆,汤兴俊,MUKHTARA.M.Ali,陈启和,
来源：浙江大学学报：自然科学英文版 年份：2003
The optimization of cultural conditions for β-glucanase production by Bacillus subtilis ZJF-1A5 was investigated in flask trials. Temperature had great effect...
[期刊论文] 作者：汤兴俊, 卢林海, 黄晓丹, 杨明智,,
来源：广州食品工业科技 年份：2003
本文研究了甘蔗糖蜜生产焦糖色素的可行性,提出了去除糖蜜中灰分和胶体的预处理方案和优化的焦糖生产工艺.糖蜜以硫酸调节pH至2.3,同时添加适量的澄清剂,经离心获得的糖蜜清...
[期刊论文] 作者：何国庆,Mokhtar A.M,陈启和,汤兴俊,,
来源：中国食品学报 年份：2004
为了分离出热稳定性胞外菊粉酶产生菌,并使菊粉酶的生产、产酶最大化以及分析其酶学性质,进行了本实验.实验结果表明:1株产外切β-D-果糖转化酶的点青霉从菊芋生长的环境中被...
[期刊论文] 作者：何国庆,张秀艳,陈启和,阮辉,汤兴俊,
来源：农业生物技术学报 年份：2006
β-1，3．1，4-葡聚糖酶是重要的工业用酶，可有效减少大麦β-葡聚糖在啤酒酿造中所造成的麦汁过滤困难和啤酒的非生物性浑浊等负面影响。但内源β-葡聚糖酶在麦芽干燥和糖化过程中丧......
[期刊论文] 作者：何国庆,张秀艳,汤兴俊,陈启和,阮辉,
来源：浙江大学学报：B卷英文版 年份：2005
The partition behaviors of β-1,3-1,4-glucanase, α-amylase and neutral proteases from clarified and whole fermentation broths of Bacillus subtilis ZJF-1A5 were...
[期刊论文] 作者：何国庆,张秀艳,陈启和,阮辉,汤兴俊,
来源：农业生物技术学报 年份：2004
β-1,3-1,4-葡聚糖酶是重要的工业用酶,可有效减少大麦β-葡聚糖在啤酒酿造中所造成的麦汁过滤困难和啤酒的非生物性浑浊等负面影响.但内源β-葡聚糖酶在麦芽干燥和糖化过程...
[期刊论文] 作者：罗安玲,陈心馨,郑有丽,汤兴俊,周勤丽,刘小杰,丛峰松,
来源：现代食品科技 年份：2019
研究葛根、藤茶、玉米低聚肽复合组方的解酒功能和保护肝脏活性。通过动物行为学实验,研究对比葛根、藤茶、玉米低聚肽单独使用及其联合使用的解酒效果,结果表明,与模型组比...
[期刊论文] 作者：丁运文,汤兴俊,陈心馨,周勤丽,罗安玲,刘小杰,丛峰松,
来源：基因组学与应用生物学 年份：2019
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[期刊论文] 作者：罗安玲,陈心馨,郑有丽,汤兴俊,周勤丽,刘小杰,丛峰松,
来源：现代食品科技 年份：2019
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