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[学位论文] 作者：汪运明,,
来源： 年份：2012
丙二醇酯（Propylene glycol esters of fatty acids，简称PGMS）是一种重要的非离子型亲油性乳化剂，作为食品添加剂已被美国、日本、加拿大、丹麦、中国等国家及欧洲、联合国粮农组...
[期刊论文] 作者：汪运明,覃小丽,王卫飞,杨博,王永华,,
来源：中国油脂 年份：2012
在无溶剂体系中,对脂肪酶催化椰子油与1,2-丙二醇醇解反应合成椰子油基丙二醇单酯进行了研究,采用HPLC-RID对目标产物进行分析。比较了12种常用商品化脂肪酶,结果表明固定化...
[期刊论文] 作者：汪运明, 陈华勇, 杨继国, 杨博, 王永华,,
来源：食品工业科技 年份：2011
建立茶油中角鲨烯气相色谱-质谱联用（GC-MS）的测定方法。茶油通过正己烷直接稀释,采用气相色谱-质谱（GC-MS）选择离子监测（SIM）进行分析,以三十二烷为内标,用内标标准曲线法测定了茶......
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