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[期刊论文] 作者：张鹏,沈炼成,茹神来,邢韵,黄烨,,
来源：广州化工 年份：2011
为了更好地利用豆腐柴资源,深入研究豆腐柴叶果胶的提取技术。本文研究了温度、pH、加酶量、料液比及提取时间对提取率的影响。结果表明,其最佳提取条件为：温度为50℃、pH=5.5...
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