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[期刊论文] 作者：沈良骥,
来源：陕西科技大学学报：自然科学版 年份：1993
在这万象更新,百花盛开的节日里,我们迎来了西北轻工业学院建院三十五周年。全院师生员工和佳宾、校友一起,热烈庆祝三十五年来,我院认真贯彻执行党的教育方针,坚持社会主义...
[期刊论文] 作者：沈良骥,袁耀锋,
来源：西北轻工业学院学报 年份：1991
本文运用流变学的理论和方法对海藻酸钠的流变特性进行了研究,并用 IBM 计算机处理数据,发现海藻酸钠是假塑性流体。同时,讨论了温度对海藻酸钠流变性的影响。...
[期刊论文] 作者：范金石,沈良骥,
来源：皮革化工 年份：1998
通过正交试验详细研究了脂肪醇醚羧酸盐的用量，脱脂温度、ｐＨ值及脱脂时间对猪皮脱脂的影响，确定了脂肪醇醚羧酸盐的最适脱脂工艺条件。...
[期刊论文] 作者：王晨,沈良骥,
来源：皮革化工 年份：2000
本文根据酯化反应、磺化反应的原理 ,对各步反应机理进行了详细地研究 ,优选出了较为理想的反应条件。用IR谱图对反应产物的结构和性能进行了研究。...
[期刊论文] 作者：沈良骥,董润安,
来源：西北轻工业学院学报 年份：1990
本文综述了最优化方法在食品流变学研究中的应用,提出了几种主要的数学模型。...
[期刊论文] 作者：沈良骥,董润安,
来源：西北轻工业学院学报 年份：1990
本文论述了几种食品在加工过程中食品流变性能的变化,指出弹性是食品口感质量的重要参数之一;讨论了在食品流变性方面对食品机械设备设计的要求以及流变学在食品加工中的初步...
[期刊论文] 作者：沈良骥,董润安,
来源：西北轻工业学院学报 年份：1989
牛顿流体和非牛顿流体粘度量是最重要的参数。一般的粘性流体为牛顿型流体,在做层流运动时,由于流体与外壁和内壁摩擦作用,两相邻液层产生相对滑移,界面上的剪切应力 F...
[期刊论文] 作者：沈良骥,董润安,
来源：西北轻工业学院学报 年份：1989
1 流变学的产生和发展流变学产生于19世纪60年代。1853年,Maxwell 指出物质的粘性现象可以用一个线性一阶微分方程描述,1874年 Boltzmann 发展了线性粘弹性理论,并建立...
[期刊论文] 作者：沈良骥,董润安,
来源：西北轻工业学院学报 年份：1990
本文提出了食品流变添加剂的概念,论述了它在食品工业中的应用,并从性能和用途两方面对流变添加剂作了分类。...
[期刊论文] 作者：沈良骥,董润安,
来源：西北轻工业学院学报 年份：1989
本文综述了测试食品流变性能的各种方法,引入了诸如毛细管粘度计、缝隙式粘度计、同心圆筒粘度计、圆锥平板型流变仪、RCP(Raised Cosine Pulse)粘度计等各种各样的测试方法...
[期刊论文] 作者：赵合顺,沈良骥,
来源：陕西科技大学学报：自然科学版 年份：1993
长安麦饭石含众多的微量元素,对有害物质和多种菌体具有强烈的吸咐作用,对 pH 值有双向调节作用。本文利用长安麦饭石的上述特性,通过粒度、用量和时间等因素的控制,使白酒含...
[期刊论文] 作者：徐桂云,沈良骥,
来源：皮革化工 年份：1998
详细研究了反应温度、反应时间、催化剂用量及物料配比对脂肪醇聚氧乙烯醚羟甲基化反应的影响，优选出最适反应条件。利用薄层色谱，红外光谱对反应产物进行分离提纯和结构分析。......
[期刊论文] 作者：张光华, 李祥, 沈良骥,,
来源：精细化工 年份：1996
应用油菜饼粕经水解制取工业酸洗用缓蚀剂，并就该缓蚀剂在盐酸、硫酸中的缓蚀效率进行了测定。结果表明，该缓蚀剂对碳钢的缓蚀率达９０％，为油菜饼粕的利用开辟了新的领域。......
[期刊论文] 作者：万金泉,王业安,沈良骥,
来源：西北轻工业学院学报 年份：1991
本文研究了用CS和AKD两种合成胶料进行中性施胶的规律与机理,并对两种胶的施胶性能作了比较。应用显微电视电冰仪研究了中性施胶中助留剂的助留机理,研究还发现采用双元助留...
[期刊论文] 作者：沈良骥,董润安,袁耀锋,
来源：中国中药杂志 年份：1990
蜂蜜是一种水溶性粘性较强的粘合剂,其主要成分含有葡萄糖及果糖的混合物70～80%,水分14～20%。此外还含有少量蛋白质,蜡色素等。蜂蜜炼制的程度对蜜丸的质量和成型及贮存期问的...
[期刊论文] 作者：沈良骥,董润安,袁耀锋,,
来源：陕西科技大学学报 年份：1989
1 流变学的产生和发展流变学产生于19世纪60年代。1853年,Maxwell 指出物质的粘性现象可以用一个线性一阶微分方程描述,1874年 Boltzmann 发展了线性粘弹性理论,并建立了迭...
[期刊论文] 作者：沈良骥,董润安,袁耀锋,,
来源：陕西科技大学学报 年份：1990
本文综述了最优化方法在食品流变学研究中的应用,提出了几种主要的数学模型。This article summarizes the application of optimization methods in food rheology and pr...
[期刊论文] 作者：李时军,王可鉴,沈良骥,
来源：陕西科技大学学报：自然科学版 年份：1992
本文基于菜籽油在适当的条件下能够进行一定程度的酯交换反应,并利用磷酸化、硫酸化反应的原理,制得以磷酸化菜籽油、硫酸化菜籽油、氯化石蜡为主要组分的加脂剂——SPS型复...
[期刊论文] 作者：王可鉴,李时军,沈良骥,
来源：陕西科技大学学报：自然科学版 年份：1994
用含磷加脂剂对铬鞣革进行加脂可得到柔软的革，并能有效地提高革的防水性。本文研究特菜籽油在适当的条件下进行一定程度的酯交换反应后，制得以磷酸化菜籽油，硫酸化菜籽油，氯化石......
[期刊论文] 作者：李时军,王可鉴,沈良骥,
来源：陕西科技大学学报：自然科学版 年份：1993
SPS 型复合加脂剂与铬鞣革的结合能力较强,是矿物鞣革的反应型加脂剂,本文介绍了 SPS 型复合加脂剂在猪正面服装革、山羊服装革加脂上的应用及加脂革的物理化学性能。...
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