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[期刊论文] 作者：沈阳农业大学啤酒大麦课题组,
来源：新农业 年份：1987
1、品种选择.啤酒厂要求大麦的品质是:粒大而均匀、皮色浅而新鲜、发芽率高、蛋白质含量低。目前我省各地的啤酒大麦品种中,籽粒较大而蛋白质含量较低的有沈农E-1、早熟3号...
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