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[期刊论文] 作者:苏君庆, 文震, 温懿嫒, 肖婉妮, 林菁, 郑宗坤,, 来源:食品科技 年份:2004
为改善普通食品脂质纳米粒的性能,利用聚乙二醇2000(PEG2000)对脂质载体进行修饰。以白藜芦醇为食品功能因子,探讨了PEG2000修饰条件,制备了PEG2000修饰的白藜芦醇脂质纳米粒...
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