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[学位论文] 作者：游子娟,,
来源：华南理工大学 年份：2015
蛋白酶是可以催化蛋白质水解的一类酶,广泛应用在食品加工、制革、饲料、医药保健品及功能多肽制备等行业上。蛋白质的蛋白酶水解产物中具有生物活性的功能多肽,如抗氧化肽、...
[期刊论文] 作者：游子娟,陈汉林,
来源：广东化工 年份：2022
“目标问题导向式教学”是基于人才培养目标、专业目标、课程目标及课堂目标的一种新型教学模式.通过目标设计、内容设计、流程设计、问题设计,设置基本问题、重点问题、难点问题、实践问题和拓展问题来开展教学,以此激发学生学习兴趣和培养学生核心能力.大气污......
[期刊论文] 作者：游子娟, 陈汉林,
来源：广东化工 年份：2022
"目标问题导向式教学"是基于人才培养目标、专业目标、课程目标及课堂目标的一种新型教学模式。通过目标设计、内容设计、流程设计、问题设计,设置基本问题、重点问题、难点问题、实践问题和拓展问题来开展教学,以此激发学生学习兴趣和培养学生核心能力。大气污......
[期刊论文] 作者：游子娟, 康新平, 金烈, 陈汉林,
来源：广东化工 年份：2022
采用混合式教学模式在分析化学实验课程中实施课程思政，使专业课程与思想政治理论课同向同行，形成协同效应。以EDTA标准溶液的配制与标定及水的硬度的测定实验课程为例，从思政教学目标、思政教学融入点、教学过程及实施途径和教学效果评价等方面，对如何在实验教学过......
[期刊论文] 作者：陈丹, 游子娟, 黄伟谦, 马纳纳, 罗晓春,,
来源：广东农业科学 年份：2015
为了研究羧肽酶在蛋白水解及对蛋白水解物脱苦中的重要作用,利用毕赤酵母表达系统对米曲霉（Asperigillus oryzae）羧肽酶O（carboxypeptidase O,Ocp O）进行表达。重组米曲霉羧肽酶O...
[期刊论文] 作者：马纳纳,徐冬冬,黄伟谦,游子娟,罗晓春,
来源：广东农业科学 年份：2015
采用基因克隆方法获得酸性蛋白酶基因,在毕赤酵母KM71表达系统中进行表达,并将重组酵母酸性蛋白酶rPrA经过浓缩后研究其酶学性质,初步探究了rPrA对大豆蛋白和酪蛋白的水解情...
[期刊论文] 作者：游子娟, 钟丽芬, 黄伟谦, 马纳纳, 罗晓春,,
来源：广东农业科学 年份：2015
为探讨重组中性蛋白酶rNpI对大豆蛋白的水解、水解产物的苦味及产物抗氧化性的影响,进行水解度测定、水解产物苦味值感官评定,以及水解产物清除DPPH自由基能力、还原能力、和...
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