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[学位论文] 作者：潘敏尧,,
来源： 年份：2006
本文以米糟为原料开发大米蛋白产品,通过水洗和脱脂获得大米浓缩蛋白,采用碱性内切蛋白酶对大米浓缩蛋白进行改性,分别获得大米预消化蛋白和大米发泡蛋白。在此基础上对大米...
[期刊论文] 作者：王良东,谢小勇,潘敏尧,
来源：粮食与饲料工业 年份：2007
早籼米为原料，碱法提取大米蛋白并把提取蛋白质后的物料发酵制备酒精。研究了大米粉粒度、碱液浓度、料液比、提取时间以及提取温度等因素对大米蛋白纯度和提取率的影响，对比了......
[期刊论文] 作者：徐莹,何国庆,李景军,潘敏尧,
来源：科技通报 年份：2006
针对提高弹性蛋白酶制剂热稳定性的问题，研究了添加物质对其热稳定性的影响。结果表明：PA对弹性蛋白酶的保护效果最好，其次是PB和氯化钙。黄原胶、甘油和山梨酸钾也起到了微弱的......
[期刊论文] 作者：潘敏尧,何国庆,付金衡,玄国东,
来源：食品与发酵工业 年份：2006
以水洗、碱溶的办法从米糟中提取大米分离蛋白,实验表明,水洗后的米糟的碱提效率显著提高,在碱提的过程中,温度的影响比较明显.水洗优化工艺条件为：温度70℃、料液比1：6、水洗3......
[期刊论文] 作者：王良东,潘敏尧,杜风光,史吉平,
来源：农业工程学报 年份：2007
该文以早籼米为原料,采用碱法提取大米蛋白并利用残余淀粉发酵制备酒精。通过研究碱液浓度、提取温度、料液比和时间对大米蛋白提取的影响,确定了提取大米蛋白的较佳工艺条件...
[期刊论文] 作者：潘敏尧, 杜风光, 史吉平, 王良东, 董青山,,
来源：酿酒科技 年份：2007
综述了稻米生产燃料乙醇技术的研究进展,阐述了通过副产品综合利用降低乙醇生产成本的方法。介绍了传统发酵、生料发酵、米糠油的提炼、米蛋白的提取、DDGS/DDG和沼气生产等...
[期刊论文] 作者：阮晖,陈美龄,俞超,赵艳,潘敏尧,何国庆,
来源：农业工程学报 年份：2009
以大米浓缩蛋白为原料制备大米发泡蛋白。采用响应面分析法对大米发泡蛋白的酶解法制备工艺条件进行优化，并测定大米发泡蛋白的蛋白质得率、氮溶解指数、起泡性及起泡稳定性。......
[会议论文] 作者：曹以诚, 杜正平, 潘敏尧, 王艳宣, 董守斌,,
来源： 年份：2004
纤维素酶在食品、医药、轻纺工业中已被广泛应用,更是生物能源战略目标中将生物质材转化为可供酒精发酵用糖的关键环节。结合生物信息学分子设计和分子生物学开发的纤维...
[期刊论文] 作者：阮晖,陈美龄,潘冰青,潘敏尧,王伟,王凤平,张佳佳,何国庆,
来源：中国粮油学报 年份：2008
以大米浓缩蛋白为原料制备大米预消化蛋白,采用碱性内切蛋白酶酶解制备大米预消化蛋白。通过正交实验对大米预消化蛋白的碱性内切蛋白酶酶解制备工艺进行优化,优化工艺条件为...
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