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[会议论文] 作者：熊丽娜;陆柏益;杨佳佳;胡银洲;,
来源：2013全球华人保健(功能)食品科技大会 年份：2013
[目的]本研究以玫瑰、桂花等我国常见的十种食用花卉为对象,旨在分析其多酚组成,评价其抗氧化活性,为食用花卉的功能评价及其深加工利用奠定基础.[方法]分别利用福林酚法...
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