搜索筛选:
搜索耗时1.4548秒,为你在为你在102,285,761篇论文里面共找到 6 篇相符的论文内容
发布年度:
[期刊论文] 作者：尹萍,李建新,尹辉,赵伟,熊哲民,
来源：江西农业科技 年份：2004
红莲优6号系武汉大学生命科学遗传所杂交水稻研究室近年培育出的高产优质杂交水稻新组合，我市于2002年引进作一季晚示范栽培．表现出生育期适中、株型好、抗病性较强、分蘖力强......
[期刊论文] 作者：李建新,熊哲民,尹萍,尹辉,赵伟,,
来源：安徽农业科学 年份：2006
通过组织早稻新品种（组合）田间试验，从品种的优质、高产、生育期、农艺性状、抗性等方面进行对比、筛选出适合江西南昌市栽培的优质高产新品种，从而加快新品种的推广步伐，促进农业......
[期刊论文] 作者：丽蕊,熊哲民,杨江,易荣,王海滨,廖鄂,彭利娟,
来源：食品科技 年份：2021
腌制和调味是冷冻调理肉制品生产的关键工序之一,它决定了产品的品质.为研究腌制浓度对冷冻恩施黑猪肉品质的影响,将NaCl浓度分别为0.25、0.5、1、2、3mol/L腌制的恩施黑猪肉在-20℃条件下冷冻,未腌制冷冻样品为对照组,以冻结曲线、水分活度、色泽、保水性、质......
[期刊论文] 作者：余青 熊哲民 陈嘉浩 王海滨 廖鄂 陈季旺 程水源,
来源：肉类研究 年份：2021
摘 要：将经过粉碎干燥的富硒西蓝花粉末和普通西蓝花粉末加入香肠内，探讨2 种西蓝花粉添加量对香肠硒含量、pH值、色泽、酸价、过氧化值（peroxide value，POV）、硫代巴比妥酸反应物（thiobarbituric acid reactive substance，TBARs）值等品质特性及感官评价的影响。结果表......
[期刊论文] 作者：熊哲民 丽蕊 杨江 耿翠竹 崔莹莹 王海滨 廖鄂 陈季旺,
来源：肉类研究 年份：2021
摘 要：宣恩火腿是中国湖北恩施的地方特色产品，同时也是中国国家地理标志产品，是“中国四大名腿”之一，兼具食用价值和药用价值。宣恩火腿在加工过程中会伴随一些理化性质的变化，形成风味物质，同时其加工工艺也赋予宣恩火腿独特的风味。本文主要综述宣恩火腿的加工工......
[期刊论文] 作者：杨江,曾铄浛,熊哲民,王玉洁,李亚娜,彭利娟,廖鄂,王海滨,
来源：肉类工业 年份：2021
针对恩施黑猪生鲜肉在运输和销售过程中存在的问题,探究了气调包装对恩施黑猪肉贮藏品质的影响。通过对已有研究的总结,选择含量为35%的O2作为定量,CO2的量作为主要变量(高:65%,低:35%),N2作为惰性补充气体,通过对比普通托盘包装(填充空气)的恩施黑猪肉,探究高......
相关搜索：
