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[会议论文] 作者：牛海玲;张蕊;孙黎明;朱蓓薇;,
来源：中国食品科学技术学会第十届年会暨第七届中美食品业高层论坛 年份：2013
本文旨在研究海参基质金属蛋白酶(MMP)及其内源性抑制剂(TIMP)基因的克隆及其在自溶过程中的表达情况.首先,提取海参肠RNA,逆转录后采用PCR扩增及RACE,得到MMP及TIMP基因...
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