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[期刊论文] 作者：牛虎兵,,
来源：青岛酒店管理职业技术学院学报 年份：2010
设计酒店作为一种差异化的酒店业态,与传统的星级酒店、经济型酒店有着很大的差异,它是人类从现代主义迈向后现代主义的产物。文章从设计酒店的概念入手,深入分析了设计酒店...
[期刊论文] 作者：牛虎兵,,
来源：四川烹饪 年份：2010
厨师制作川菜,老板投资经营川菜馆,都应该先对川菜的文化和历史有些了解才行,尤其是在新形势下,我们更需要摸清市场的脉络,总结出创新菜肴的一些规律,从而找准川菜的市场发展...
[期刊论文] 作者：牛虎兵,,
来源：四川烹饪 年份：2010
绿色生态、营养健康、低碳环保，这些都是时下餐饮业的热门话题。6月初，我们在赴青岛采访时，就这些话题专门与山东老转村集团的董事长牛虎兵先生做了深入的交谈。...
[期刊论文] 作者：牛虎兵,
来源：餐饮世界 年份：2011
圆圆的眼镜，黑色高领衫，普通的蓝色牛仔裤和休闲鞋，1．78米的身高，乔布斯看起来与其他荚国人并无什么不同，然而他的魅力足以让人为之疯狂。...
[期刊论文] 作者：牛虎兵,
来源：餐饮世界 年份：2011
餐企发展面临瓶颈过去的“十一五”的五年时间是餐饮业平稳高速发展的五年，进入到“十一五”末期，餐饮业逐步显现出增长乏力的态势，发展遭遇巨大的瓶颈，概括起来看，主要包括两大方......
[期刊论文] 作者：牛虎兵,,
来源：餐饮世界 年份：2012
我是偶然观看到《舌尖上的中国》的。当时碰巧看到是的《转化的灵感》中讲述云南建水的豆腐球滋养、生成、烹制、售卖的故事。故事讲得富有味道和灵性,豆腐又被故事讲得更加...
[期刊论文] 作者：牛虎兵,
来源：四川烹饪 年份：2000
回味油茶小时候每到星期天，总有个小小的想头，盼着爸爸妈妈能带我去大观园吃油茶。那家店在电影院对面食品店的二楼，油茶做得好吃极了，在济南很有名气。每当盼到这一刻，我总是欢呼......
[期刊论文] 作者：牛虎兵,
来源：旅游世界·旅游发展研究 年份：2011
[摘要]设计酒店作为一种差异化的酒店业态，与传统的星级酒店、经济型酒店有着很大的差异，它是人类从现代主义迈向后现代主义的产物。文章从设计酒店的概念入手，深入分析了设计酒店的独有特征，阐述了设计酒店产生的深刻的时代背景，并以青岛“CHINA公社”文化艺术酒店......
[期刊论文] 作者：齐宝宁,牛虎兵,薛昌红,范巧宁,,
来源：青春岁月 年份：2014
了解近年来陕西某县2008-2013年结核病流行病学特征,为采取结核病防治措施提供依据。To understand the epidemiological characteristics of tuberculosis in a county in...
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