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[期刊论文] 作者：熊玲, 陈京晓, 牟明远, 周才琼,,
来源：食品工业科技 年份：2013
南瓜是葫芦科南瓜属植物,是一种药食两用植物,不仅含有丰富的营养物质,还含有多种生物活性物质。该文综述南瓜功能性物质及防癌、辅助降血糖等保健功能,以及南瓜产品的开发现...
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