搜索筛选:
搜索耗时1.0860秒,为你在为你在102,285,761篇论文里面共找到 16 篇相符的论文内容
发布年度:
[学位论文] 作者：牟柏德,,
来源：延边大学 年份：2015
随着人们生活水平的提高,对畜产食品的质量要求逐步增强。然而,长期滥用抗生素等添加剂,造成药物在畜产品中大量残留,直接危害人们的健康。绿色无公害的畜牧饲料添加剂成为许...
[期刊论文] 作者：牟柏德,,
来源：中小企业管理与科技(中旬刊) 年份：2016
面对着日益严峻的大学生就业难问题,受限于传统媒体在信息传输效率及传输精度等诸多方面的劣势,大学生就业指导工作需要接受新媒体时代的洗礼。本文首先对传统媒体下大学生就...
[期刊论文] 作者：牟柏德,,
来源：新教育时代电子杂志（教师版） 年份：2016
民族院校是我国高等教育体系中最具特色的重要组成部分,而学生教育工作又是既与普通高等院校相同,又有与普通高等院校区别很大的地方.本文首先对少数民族大学辅导员面临的困...
[期刊论文] 作者：李官浩,牟柏德,
来源：现代农业研究 年份：2019
肉制品加工学分为理论课和实践课两部分,实践性和应用性很强,对培养高素质综合型应用人才有重要作用。当前肉制品加工学实验实践教学模式陈旧单一,学生实践能力得不到提高;校...
[期刊论文] 作者：李官浩 牟柏德,
来源：现代农业研究 年份：2019
【摘 要】 肉制品加工学分为理论课和实践课两部分，实践性和应用性很强，对培养高素质综合型应用人才有重要作用。当前肉制品加工学实验实践教学模式陈旧单一，学生实践能力得不到提高;校内实验实践教学场地设备不足，学生理论水平和实践技能脱节;实验课程师资队伍建设......
[期刊论文] 作者：朴春香,牟柏德,李官浩,
来源：科教导刊-电子版（下旬） 年份：2021
新时代互联网技术发展迅速,“互联网+”的教育模式逐渐应用到传统课堂中,线上线下混合式教育渐渐变成一种更符合学生认知规律的新型教育形式.基于此,本文依据“两性一度”标准,阐述《肉制品加工学》一流本科课程建设内涵,对课程现状进行了分析,并提出优化教学内......
[期刊论文] 作者：孙立志, 牟柏德, 金鑫, 彭亚平, 崔福顺,,
来源：食用菌 年份：2010
以黑木耳为主要原料之一,研究了制作黑木耳饼干的生产工艺及技术要点。通过L9(33)正交试验确定了黑木耳饼干的最佳配方:黄油22.5%,白糖30%,黑木耳5%,以此得到营养价值高、风...
[期刊论文] 作者：李官浩,梁成云,全雄吉,牟柏德,张敏,
来源：沈阳农业大学学报：社会科学版 年份：2017
畜产品加工学课程实践性和应用性很强，由理论课程和实践课程两部分组成。畜产品加工学实践教学对培养综合型人才有重要作用。当前畜产品加工学实验实践教学综合性和设计性实验......
[期刊论文] 作者：崔福顺, 李官浩, 金清, 崔泰花, 牟柏德,,
来源：食品工业 年份：2004
主要研究了人参茎叶黄酮苷元微胶囊化。从四种壁材中确定黄原胶为与β-环状糊精复合的壁材;并通过单因素及正交优化试验确定出人参茎叶黄酮苷元微胶囊化最佳条件为:复合壁材(...
[期刊论文] 作者：王海丽,隋苗苗,崔明勋,姜成哲,牟柏德,李官浩,
来源：第十一届中国肉类科技大会暨第二届中国清真牛羊肉产业发展科技研讨会 年份：2013
研究了软枣猕猴桃粗蛋白酶提取及对牛肉的嫩化效果,对酶用量、处理温度、处理时间对牛肉嫩化的影响进行了实验,并进一步通过L9(33)正交试验选择出最佳嫩化工艺并且通过测定其...
[期刊论文] 作者：牟柏德, 金国, 权永杰, 郑贵花, 邵李耘竹, 李官浩,,
来源：食品科技 年份：2013
以新鲜延边黄牛牛腿骨为主要原料,以感官评价、理化指标为判定指标,通过研究煮制时间、骨粒径、骨水比、加醋量4个单因素试验及其正交试验,得出延边黄牛浓缩骨汤的最佳加工工...
[期刊论文] 作者：许美娜, 陈乃阳, 牟柏德, 王增凯, 于帅, 崔泰花, 李,
来源：食品与机械 年份：2017
通过测定酸价、过氧化值与硫代巴比妥酸值来监测西式香肠在储存过程中的脂肪氧化程度的变化,并采用色差、全质构分析等方法将洋葱皮提取物香肠与空白对照样品的品质进行比较,...
[期刊论文] 作者：孙德鹏,徐瀚然,韩春姬,汪庭瑞,李官浩,牟柏德,
来源：延边大学农学学报 年份：2021
该试验以长白山林下灵芝为原料,复合酶法提取多糖,并开发出一款灵芝果冻饮料.分析酶解条件对灵芝多糖提取率的影响,正交设计优化复合酶配比,并筛选酶解条件.研究结果表明:果胶酶添加量2.5％、纤维素酶添加量2.0％、木瓜蛋白酶添加量2.4％,在48℃酶解80 min时灵芝多糖......
[期刊论文] 作者：刘鑫,牟柏德,鞠铭,崔福顺,李官浩,朴春香,崔明勋,
来源：食品科学 年份：2022
研究不同食盐配方对干腌发酵火腿理化特性、细菌菌群变化、挥发性风味物质、风味特征的影响.以4种盐配方发酵火腿,分别为对照组(CK:100％氯化钠)、替代组1(K:30％乳酸钾+70％氯化钠)、替代组2(K+L:18％乳酸钾+12％赖氨酸+70％氯化钠)、替代组3(K+J:18％乳酸钾+12％精氨酸+70％氯化......
[期刊论文] 作者：林墨,申佳洁,王增凯,于帅,牟柏德,杨咏洁,张恩旭,梁成云,,
来源：食品与机械 年份：2017
选取生长发育良好的30月龄的延边黄牛公牛20头,体重（350±20）kg,随机分为4组,分别为：对照A组（基础日粮）、试验B组（基础日粮中添加0.1%富硒锗酵母）、试验C组（基础日粮中添加0.2%富......
[期刊论文] 作者：林墨,申佳洁,王增凯,于帅,牟柏德,杨咏洁,张恩旭,梁成云,,
来源：食品与机械 年份：2017
选取生长发育良好的30月龄的延边黄牛公牛20头,体重(350±20) kg,随机分为4组,分别为:对照A组(基础日粮)、试验B组(基础日粮中添加0.1%富硒锗酵母)、试验C组(基础日粮中添加0...
相关搜索：
