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[会议论文] 作者：王丽娜;徐明芳;李昀锴;李子超;成希飞;向明霞;,
来源：第四届中国北京国际食品安全高峰论坛 年份：2011
本文利用反相高效液相色谱(RP-HPLC)法对南方水牛奶酪蛋白的组分进行分离和定量检测。在1．0mL/min的流速、214nm检测波长、三氟乙酸．水．乙腈流动相下对上述酪蛋白进行梯度洗脱，其......
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