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[期刊论文] 作者：王制宪,
来源：上海预防医学杂志 年份：2005
有文献资料表明,无论在国内或国外,"细菌性食物中毒"的发生件数和中毒人数占食物中毒的首位[1,2].仔细分析其原因,约70%的细菌性食物中毒是由直接入口食品交叉污染引起,而制...
[期刊论文] 作者：王制宪,陆逸,
来源：上海预防医学杂志 年份：2005
2004年7月11日凌晨,瑞金集团闵行医院肠道门诊先后收治4名因同时食用上海某茶餐厅熟食部销售的小龙虾(喇蛄)后出现腹痛、腹泻、恶心、呕吐等症状的病人,经个案及现场卫生学调...
[期刊论文] 作者：查尔斯·布伦,王制宪,
来源：上海预防医学杂志 年份：1997
当前．卫生领域正面临着挑战，但下述两方面必须成为这段时期工作的指导原则：（1）健康干预必须是相关的、高质量的、优先和高效的；（2）卫生保健必须是近乎公平的人人享有。由于科学技术的......
[期刊论文] 作者：查尔斯·布伦,王制宪,
来源：上海预防医学 年份：1997
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[期刊论文] 作者：邵玉芬,杨志(井力),王制宪,
来源：上海第一医学院学报 年份：1982
中学时代是青少年生长发育旺盛时期。中学生营养状况对其体魄、智力及疾病的抵抗力均有密切关系。近年来有关中学生营养状况的研究甚少。我们于1980年6月9日至13日对上海市...
[期刊论文] 作者：周莲娟,陆逸,徐瑾,王制宪,,
来源：上海预防医学杂志 年份：2009
[目的]了解某区市售灵芝产品的卫生状况，找出存在问题，探索灵芝产品的卫生监管模式，为制定对策提供依据。[方法]对43份灵芝产品的预包装标签、微生物质量指标和重金属铅、砷、汞......
[期刊论文] 作者：成志强,李阜民,顾三弟,王制宪,王玉英,
来源：上海医科大学学报 年份：1987
我们于1982年9月对上海县七宝中学学生进行了连续四天的膳食调查。调查学生913人(男478人,女435人),年龄13～19岁。随机抽取70名学生,进行尿维生素C负荷试验。测定部分生、熟...
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