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[学位论文] 作者:王姗杰,, 来源:江南大学 年份:2009
结冷胶是目前国际上集增稠、悬浮、乳化、稳定于一体,性能优越的食品胶之一,具有极高的商业利润和市场前景。结冷胶是用生物发酵方法得到的多糖胶质凝胶剂,有着用量低、透明...
[期刊论文] 作者:王姗杰,詹晓北,吴剑荣,郑志永,张丽敏, 来源:工业微生物 年份:2010
结冷胶是由伊乐假单胞杆菌生成的具有重要商业价值的微生物胞外多糖。本研究为了提高伊乐假单孢菌的产结冷胶水平,采用低能氮离子注入的方法选育高产菌株。经过初筛和复筛得到......
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