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[会议论文] 作者：王昭祯,
来源：第十一届中国标准化论坛 年份：2014
民以食为天,食以安为先.食品安全是关系人民健康和国计民生的重大问题.当前,我国食品安全形势异常严峻,食品安全事件接连不断地发生,其中一个重要原因就是由于企业食品安全管...
[期刊论文] 作者：张婉, 王昭祯,,
来源：食品研究与开发 年份：2016
探讨HACCP体系在即食卤蛋软罐头生产过程中的应用,对即食卤蛋软罐头生产从原辅料采购验收到成品的整个工艺过程开展危害分析,确定关键控制点（简称CCP点）和关键限值,制定相应的...
[期刊论文] 作者：王昭祯,李晓龙,,
来源：检验检疫学刊 年份：2017
对美国《人类与动物食品进口商国外供应商验证计划》进行解读式思考,分析其对我国输美食品产生的影响,并针对我国输美食品企业和食品安全监管工作提出应对措施。...
[期刊论文] 作者：王昭祯,芦志涛,
来源：质量与认证 年份：2018
《良好操作规范以及危害分析和基于风险的预防控制措施》（以下简称：117法规）根据食品企业不同规模设置了相应过渡期,并将于2018年9月17日即将全面执行,届时我国所有出口美国的食......
[期刊论文] 作者：王昭祯,芦志涛,
来源：中国检验检疫 年份：2018
2018年9月17日,美国《良好操作规范以及危害分析和基于风险的预防控制措施》(以下简称117法规)将全面执行,届时,我国所有出口美国的食品企业必须全面满足117法规要求,否则,食...
[期刊论文] 作者：张婉,王昭祯,张建彬,,
来源：中国卫生监督杂志 年份：2016
目的基于铝元素对人体健康的潜在危害，面制品中的铝含量已经成为政府监管部门和民众所关注的焦点，而作为面制品的主要原料，小麦籽粒中铝的本底含量直接影响着面制品的食用安全性......
[期刊论文] 作者：张玉娟, 王昭祯, 张志强, 刘静, 张建彬,,
来源：中国卫生监督杂志 年份：2015
我国对面制品中铝限量要求经历了"立、改、废"的变化发展。目前,我国已经禁止含铝添加剂在面制品中的使用,但针对面制品中天然性存在的铝含量还没有制定明确的限量要求,使执...
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