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[学位论文] 作者：王洁昀,
来源： 年份：2009
本文以猪骨胶原蛋白为原料,通过微波辅助水解法制备骨胶原抗氧化肽,优化水解条件。通过体内实验研究水解产物对小鼠皮肤中波紫外线(UVB)老化损伤的修复作用、对体内抗氧化能力及钙吸收的影响。首先,采用微波辅助酸水解预处理及酶解相结合的水解方法,以产物的水......
[期刊论文] 作者：李亚欣,施用晖,王洁昀,林云鉴,乐国伟,,
来源：天然产物研究与开发 年份：2011
本文探讨胶原蛋白肽对高脂日粮小鼠抗氧化能力及血脂代谢的影响。40只小鼠随机分为5组(n=8):分别饲喂正常日粮,高脂日粮,添加0.5%和1%胶原蛋白肽及0.1%硫辛酸的高脂日粮。42...
[期刊论文] 作者：王洁昀,李亚欣,乐国伟,林云鉴,施用晖,
来源：食品工业科技 年份：2010
以骨胶原蛋白为原料，采用微波酸处理辅助酶解制备胶原蛋白肽，以水解度及抗氧化能力为指标确定最佳水解条件。通过比较实验确定最佳微波酸处理条件为：微波功率510w作用270s；通过对......
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