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[期刊论文] 作者：王淡兮,
来源：青年时代 年份：2015
把河北省“中保合作玫瑰种植与加工项目”作为例子，研究河北省于新阶段进行国际合作项目，推动农业国际合作和沟通方面的机会和经验。尤其是于项目进行时，怎样把引进最新种植、管......
[期刊论文] 作者：王淡兮, 孙秀兰,,
来源：粮食与食品工业 年份：2009
综述了凯氏定氮法、考马斯亮蓝法、双缩脲法、Folin-酚法、紫外吸收法、BCA法、近红外光谱技术、电泳法及数字图像法等主要的蛋白质定量检测方法,分别介绍了各方法的原理、特...
[期刊论文] 作者：王淡兮, 孙哲, 于卉,,
来源：现代面粉工业 年份：2014
新一代的流变发酵测定仪F4,一次实验即可测得CO2的产量和面团中的保留量,同时还可以测定面团发酵过程中体积和耐发性的变化。这些信息由发酵流变曲线和气体释放曲线实时记录...
[期刊论文] 作者：王淡兮, 于卉, 孙哲,,
来源：现代面粉工业 年份：2013
吹泡仪是进行面粉质量检测和流变学特性研究非常重要的工具之一。自吹泡仪问世以来,人们对于它的研究和讨论一直在持续。经典的恒量加水吹泡法对小麦质量的判定非常有效,尤其...
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