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[学位论文] 作者：王章铁,
来源：江南大学 年份：2023
磷脂是一类由极性的磷酸基团头部和非极性的脂肪酸尾部组成的两亲性脂质,具有多种功能活性。磷脂分子中脂肪酸组成的差异会显著影响其生物活性。研究发现,磷脂对骨骼肌功能的调节具有重要的影响。膳食摄入的磷脂脂肪酸组成差异会影响磷脂对骨骼肌损伤的修复作用......
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