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[学位论文] 作者：班进福,,
来源： 年份：2008
为提高饺子专用粉的加工品质,本研究在系统分析谷氨酰胺转胺酶、硬脂酰乳酸钠、谷朊粉、马铃薯淀粉对面粉粉质参数、拉伸参数、生饺子皮的外观色泽、蒸煮特性和质构特性影响...
[期刊论文] 作者：张国丛,班进福,刘彦军,,
来源：麦类作物学报 年份：2011
为了给小麦品质育种及加工提供参考,系统研究了河北省推广小麦品种面粉及加工制品的色泽状况,并进行了相关性分析。结果表明,河北省小麦面粉样品白度值平均为76.19%,变幅为73...
[期刊论文] 作者：彭义峰, 刘彦军, 班进福,,
来源：农业机械 年份：2011
本文以不同面粉制作的面包为研究对像,对其品质进行人工评分和仪器测定。研究表明:质构仪测试的硬度、黏着性、弹性、胶着性、咀嚼度、坚实度、回复性指标与人工评分密切相关...
[期刊论文] 作者：张国丛,班进福,刘彦军,
来源：河北农业科学 年份：2010
以2009年河北省主推小麦品种（粮补品种）为试材,系统研究了河北省推广小麦品种面粉的色泽状况,分析了各小麦品种在面粉及其加工成生面片、熟面片的L＊值、a＊值、b＊值情况,并进行相关......
[期刊论文] 作者：彭义峰,刘彦军,班进福,郭家宝,
来源：华北农学报 年份：2011
选用河北省生产上的17个筋力不同的小麦品种及其加工的馒头为材料,研究了粉质仪、拉伸仪及吹泡仪所获得的面团流变学特性指标间的相互关系,并通过逐步回归分析和通径分析,就1...
[期刊论文] 作者：班进福,张国丛,郭家宝,刘彦军,
来源：粮食加工 年份：2021
以河北省4个小麦品种为材料,测定了小麦品质指标,并进行混料实验设计优化饺子专用粉配方,通过实验室制作饺子皮、对其进行评分和质构仪测定,结合感官评价和质构仪评价两种方...
[期刊论文] 作者：张国丛,张俊学,刘彦军,班进福,
来源：第三届全国杂粮产业大会 年份：2011
本文介绍了黑小麦的营养与保健价值，并从国内外的黑小麦开发现状进行分析，详细介绍了黑小麦产业化开发的关键技术，总结了黑小麦未来的发展趋势。...
[期刊论文] 作者：班进福, 刘彦军, 张国丛, 彭义峰,,
来源：粮食加工 年份：2010
综述了食品添加剂单甘脂、谷氨酰胺转胺酶、谷朊粉、沙蒿胶、马铃薯淀粉的作用机理及国内外研究进展情况。单甘酯可提高面团弹性、韧性和强度;谷氨酰胺转胺酶能提高面筋含量,...
[期刊论文] 作者：彭义峰,刘彦军,郭进考,班进福,,
来源：河北农业科学 年份：2011
小麦的品质状况直接影响小麦加工企业和食品加工企业的产品质量。2008～2010年在河北省中部的石家庄、衡水和沧州3个地区大田中共抽取小麦样品243个，总计39个品种，表明3a中该地区......
[期刊论文] 作者：李彩华,郭家宝,班进福,郭进考,刘彦军,,
来源：中国科技成果 年份：2018
针对河北省现阶段小麦生产存在的关键技术问题,确立了以高产稳产为基础,以节水、水分利用高效为重点突破的育种思路,运用“前水后旱,同一世代水旱复合选择”的节水高产育种方...
[期刊论文] 作者：刘彦军,郭家宝,李彩华,郭进考,班进福,,
来源：中国科技成果 年份：2020
针对河北省优质强筋小麦产量偏低,抗逆性较差两大突出问题,确定“提高单产、强化抗寒性选择”的优质强筋麦育种目标,在河北省科技计划和国家农业科技成果转化资金的支持下,历...
[会议论文] 作者：张国丛,刘彦军,班进福,张俊学,
来源：第三届全国杂粮产业大会 年份：2011
本文介绍了黑小麦的营养与保健价值，并从国内外的黑小麦开发现状进行分析，详细介绍了黑小麦产业化开发的关键技术，总结了黑小麦未来的发展趋势。...
[期刊论文] 作者：刘彦军,郭家宝,李彩华,郭进考,班进福,
来源：河北农业科学 年份：2021
《冬小麦石优20号亩产550~600 kg节水栽培技术规程》(DB 1301/T 333-2020)规定了冬小麦品种石优20号节水优质生产的基础条件、关键技术、病虫草害防治及收获等技术要求。本标准适用于石家庄市具有本标准基础条件的小麦生产。......
[期刊论文] 作者：郭家宝, 高振贤, 刘彦军, 单子龙, 班进福,,
来源：麦类作物学报 年份：2019
面包逐渐成为中国人营养早餐的选择,但面包中膳食纤维含量较低。燕麦是一种食疗兼备的特色杂粮作物,富含膳食纤维。为拓宽燕麦的应用范围、提高面包的营养价值,以优质强筋小...
[期刊论文] 作者：班进福,魏益民,郭波莉,张国权,张波,
来源：中国粮油学报 年份：2008
研究分析了添加不同剂量谷氨酰胺转氨酶（M-TG）对小麦粉的粉质参数和拉伸参数,生饺子皮的色泽、质构特性和蒸煮干物质失落率,以及熟饺子皮的质构特性。结果表明,在0~45 mg/kg范...
[期刊论文] 作者：班进福,张国权,魏益民,郭波莉,张波,
来源：食品工业科技 年份：2008
为了研究硬脂酰乳酸钠对饺子粉品质的改良效果,筛选适宜的添加量。本文通过分析添加了不同剂量硬脂酰乳酸钠面粉的粉质参数、拉伸参数,生饺子皮的色泽、质构特性、蒸煮干物质...
[期刊论文] 作者：郭家宝, 高振贤, 刘彦军, 单子龙, 班进福,
来源：麦类作物学报 年份：2019
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[期刊论文] 作者：班进福,刘彦军,郭进考,魏益民,郭家宝,,
来源：粮食加工 年份：2010
在河北省中部石家庄、衡水、沧州3个地区,抽取27个粮库商品小麦样品进行品质检测分析。结果表明：在抽取27个样品中,有88.89%的小麦样品的容重达到1级小麦的要求;22.22%小麦样...
[期刊论文] 作者：班进福,刘彦军,魏益民,郭家宝,彭义峰,,
来源：粮食加工 年份：2013
小麦是我国的第二大粮食作物,河北省是我国小麦主产省和重要商品粮基地,小麦品质状况对全国商品小麦品质的影响至关重要。2010年在河北省中部石家庄、衡水、沧州3个地区,抽取...
[期刊论文] 作者：郭家宝，高振贤，刘彦军，单子龙，班进福，GUOJiabao，,
来源：城市道桥与防洪 年份：2019
该文从挂篮荷载计算、施工流程、支座及临时固结施工、挂篮安装及试验、合拢段施工、模板制作安装、钢筋安装、混凝土的浇筑及养生、测量监控等方面人手,介绍了S226海滨大桥...
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