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[期刊论文] 作者：甘广达,
来源：广东科技 年份：1998
咖啡是仅次于石油的世界第二商品。1995～1996年度,全世界产咖啡600万吨。咖啡主要出产国是巴西、哥伦比亚、印度尼西亚及一些南美和非洲的国家,其中巴西是最主要的产地,...
[期刊论文] 作者：甘广达,,
来源：广东科技 年份：1998
螺旋藻富含蛋白质，具有合理的氨基酸组成，含多种维生素、矿物质元素和微量元素，构成细胞壁和纤维素极少，很易被人类和动物消化。另外含有重要的螺旋藻多糖类，对防止心血管疾病、癌......
[期刊论文] 作者：甘广达, 李卫民,,
来源：食品科学 年份：1999
凉粉草又名仙人草,是生产凉粉的主要原料,为一年生草本,其性味甘,清热消暑,利湿凉血。凉粉是人们夏天喜欢的消暑解渴的好食物。以前,把凉粉制成铁罐装的罐头,运输不便,...
[期刊论文] 作者：甘广达,鲁志娴,
来源：广东科技 年份：1998
细菌和霉菌污染是国内矿泉水生产中普遍存在的问题，经过多年的工作实践，我们总结出矿泉水微生物污染主要有四个途径：一是水处理工艺流程不完善；二是瓶及盖灭不彻底；三是空气除菌不......
[期刊论文] 作者：甘广达,崔耀强,
来源：广东科技 年份：1998
研究了在天然矿泉水生产中，使用臭氧灭菌工艺时臭氧混合塔内自臭氧浓度的变化对灭菌效果和铁锰沉淀的影响，从中确定了本公司矿泉水生产工艺中灭菌臭氧浓度的适当范围。...
[期刊论文] 作者：鲁志娴,甘广达,
来源：广东科技 年份：1998
螺旋旋藻以其丰富的营养及医用价值，已被世界粮农组织推荐为２１世纪人类最理想的保健食品之一。迄今为止，进行螺旋藻研究和商品化生产的已有２０多个国家和地区，我国螺旋藻生物技术产业......
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