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[期刊论文] 作者：王成凤,俞静芬,申屠航鋆,尚海涛,姚凌俏,
来源：农产品加工 年份：2019
以红秋葵为试材,研究1-MCP协同低温(0℃)处理对果实失质量率、可溶性固形物含量、维C含量、色差a值、丙二醛含量的影响。结果表明,红秋葵经过1-MCP和低温(0℃)协同处理,可以...
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