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[会议论文] 作者：白旭成,
来源：2017中国乳制品工业协会第二十三次年会 年份：2017
目前很多冷冻饮品切片线产品在连续式生产过程中有油脂析出,堵塞分配器和成形器,导致产品成形不佳,影响生产等现象.本研究主要对冷冻饮品切片线产品出现油脂析出问题在配方、设备、工艺等方面进行简单的分析,以及提出相应的改善方案,进行实验探究,从而来改善该......
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