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[学位论文] 作者：白稚子,,
来源：四川农业大学 年份：2019
本研究首先对建鲤半胱氨酸蛋白酶抑制剂Stefin进行原核表达及纯化;而后对其抑制活性特征进行初步鉴定;最后利用荧光定量PCR及免疫组化法对Stefin在建鲤不同组织中的mRNA、蛋...
[期刊论文] 作者：杨娟, 钟海霞, 李树红, 白稚子, 林灵, 李美良, 刘明,
来源：食品与发酵工业 年份：2018
首先通过三羟甲基甘氨酸-聚丙烯酰胺凝胶电泳（Tricine-SDS-PAGE）和滤纸片法分别鉴定木瓜蛋白酶液（Papain）对鲢鱼重组半胱氨酸蛋白酶抑制剂（Cystatin）酶解程度及酶解产物对草鱼冷藏......
[期刊论文] 作者：苏赵, 胡强, 李树红, 但静, 李美良, 林灵, 白稚子,,
来源：食品与机械 年份：2017
为研究添加海藻糖对草鱼冷冻鱼糜蛋白质变性的抑制效果,首先检测冻藏期（12周）内各组盐溶性蛋白、总巯基、Ca2+-ATP酶活力、羰基含量的变化,发现6%添加量能最大程度地抑制蛋白质...
[期刊论文] 作者：李树红, 钟海霞, 李松, 杨娟, 蒋光阳, 林灵, 白稚子,
来源：食品与发酵工业 年份：2004
首先采用传统的分离方法从4℃有氧冷藏草鱼去皮肉片货架期终点中分离出3株优势菌株,并对其进行鉴定。随后将这3株优势菌分别回接到4℃有氧冷藏草鱼肉片上,判断其致腐能力。最...
[期刊论文] 作者：李树红, 钟海霞, 李松, 杨娟, 蒋光阳, 林灵, 白稚子,,
来源：食品与发酵工业 年份：2017
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[期刊论文] 作者：饶承冬, 叶浪, 邓静, 白稚子, 戴卓君, 李沛隆, 李树,
来源：四川农业大学学报 年份：2004
【目的】利用鲟鱼肝脏等下脚料提取铁蛋白,并优化提取工艺。【方法】在单因素试验的基础上,根据Box-Behnken原理采用响应面分析法,选择料液比、硫酸铵饱和度、pH为自变量,铁...
[期刊论文] 作者：白稚子, 刘明宇, 李树红, 林昊, 林灵, 李冉, 陈治光,
来源：食品与发酵工业 年份：2019
该试验测定了饲料中3组苏氨酸含量,即7.4 g/kg(缺乏组)、15.7 g/kg(适宜组)、25.2 g/kg(过量组),对建鲤肉质及组织蛋白酶B、L的影响。通过利用显微镜图像分析各处理组肌纤维...
[期刊论文] 作者：苏赵, 胡强, 李树红, 但静, 李美良, 林灵, 白稚子, 杨,
来源：食品与机械 年份：2017
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[期刊论文] 作者：白稚子, 刘明宇, 李树红, 林昊, 林灵, 李冉, 陈治光,,
来源：食品与发酵工业 年份：2019
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[期刊论文] 作者：李冉,钟海霞,李树红,杨娟,胡强,柯勤勤,白稚子,林灵,李美,
来源：食品与生物技术学报 年份：2019
探讨饲料中添加适量铁对建鲤肉质、鱼糜品质及其肌肉中组织蛋白酶B/L的影响。以添加适宜水平铁的饲料饲喂90 d的建鲤(适宜组,铁实测质量分数146.1 mg/kg)为研究对象,同时以未...
[期刊论文] 作者：饶承冬,叶浪,邓静,白稚子,戴卓君,李沛隆,李树红,王彩霞,,
来源：四川农业大学学报 年份：2018
【目的】利用鲟鱼肝脏等下脚料提取铁蛋白,并优化提取工艺。【方法】在单因素试验的基础上,根据Box-Behnken原理采用响应面分析法,选择料液比、硫酸铵饱和度、pH为自变量,铁...
[期刊论文] 作者：钟海霞,李冉,李树红,杨娟,胡强,柯勤勤,林灵,白稚子,李美,
来源：食品与生物技术学报 年份：2019
分离鉴定4℃有氧冷藏鲢鱼去皮肉片货架期终点腐败相关优势假单胞菌,并研究鲢鱼重组Cystatin(家族Ⅱ)对优势腐败假单胞菌的抑菌效果。首先利用CFC培养基从4℃有氧冷藏鲢鱼去皮...
[期刊论文] 作者：李树红,钟海霞,李松,杨娟,蒋光阳,林灵,白稚子,吴睿,李美,
来源：食品与发酵工业 年份：2018
首先采用传统的分离方法从4℃有氧冷藏草鱼去皮肉片货架期终点中分离出3株优势菌株,并对其进行鉴定。随后将这3株优势菌分别回接到4℃有氧冷藏草鱼肉片上,判断其致腐能力。最...
[期刊论文] 作者：李冉,钟海霞,李树红,杨娟,胡强,柯勤勤,白稚子,林灵,李美,
来源：食品与发酵工业 年份：2017
对经过不同铁含量的饲料（缺乏组53.9 mg/kg,适宜组146.1 mg/kg）饲喂90 d后的建鲤,取鱼肉加工为鱼糜,于-20℃条件下进行冻藏实验,取样点为0、1、2、4、6周,测定鱼糜冻藏品质指标...
[期刊论文] 作者：李冉,钟海霞,李树红,杨娟,胡强,柯勤勤,白稚子,林灵,李美,
来源：食品与发酵工业 年份：2017
对经过不同铁含量的饲料(缺乏组53.9 mg/kg,适宜组146.1 mg/kg)饲喂90 d后的建鲤,取鱼肉加工为鱼糜,于-20℃条件下进行冻藏实验,取样点为0、1、2、4、6周,测定鱼糜冻藏品质指...
[期刊论文] 作者：李冉,钟海霞,李树红,杨娟,胡强,柯勤勤,白稚子,林灵,李美,
来源：食品与生物技术学报 年份：2019
探讨饲料中添加适量铁对建鲤肉质、鱼糜品质及其肌肉中组织蛋白酶B/L的影响.以添加适宜水平铁的饲料饲喂90 d的建鲤(适宜组,铁实测质量分数146.1 mg/kg)为研究对象,同时以未...
[期刊论文] 作者：钟海霞,李冉,李树红,杨娟,胡强,柯勤勤,林灵,白稚子,李美,
来源：食品与生物技术学报 年份：2019
分离鉴定4 ℃有氧冷藏鲢鱼去皮肉片货架期终点腐败相关优势假单胞菌,并研究鲢鱼重组Cystatin(家族Ⅱ)对优势腐败假单胞菌的抑菌效果.首先利用CFC培养基从4 ℃有氧冷藏鲢鱼去...
[期刊论文] 作者：饶承冬,叶浪,邓静,白稚子,戴卓君,李沛隆,李树红,王彩霞,张志,
来源：四川农业大学学报 年份：2018
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