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[期刊论文] 作者：白芯嫣, 肖春玲,,
来源：农产品加工 年份：2018
以新鲜蔓越莓为原料,分别在65℃热风干燥、微波干燥、真空冷冻干燥蔓越莓,测定了不同干燥方式下样品黄酮含量,并与新鲜蔓越莓进行对比,然后通过建立二苯代苦味酰基自由基(DPP...
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