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[期刊论文] 作者:盛依林, 来源:发酵科技通讯 年份:1992
一、前言目前味精行业为了降低生产成本,硫酸代替盐酸提取谷氨酸是一项工艺合理、效益可观的改进,并且已有较多的厂家在采用,浓硫酸是一种具有高粘度、高密度及强氧化性...
[期刊论文] 作者:盛依林, 来源:发酵科技通讯 年份:1990
目前,有不少味精厂都使用江、河水作为发酵用水。由于江、河水受到不同程度的污染,往往水的浊度比较高。为了减少水的浊度,大多采用硫酸铝或明矾进行净化处理,以达到谷氨酸发...
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