搜索筛选:
搜索耗时3.7960秒,为你在为你在102,285,761篇论文里面共找到 1 篇相符的论文内容
发布年度:
[期刊论文] 作者：吴红,周佺,郭善广,万俊,吴炜亮,蒋爱民,罗碧琳,祁焰晶,
来源：食品工业科技 年份：2017
以猪皮胶原蛋白酶解液为主要原料，经热诱导凝胶制成软质胶原蛋白冻，系统研究不同的杀菌方式（巴氏杀菌、常压沸水杀菌、高压蒸汽杀菌）对其品质及抗氧化特性的影响。研究结果表明，高......
相关搜索：
