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[学位论文] 作者：秦选吉,,
来源：锦州医科大学 年份：2018
目前畜禽下脚料一般用于加工成饲料,或当作废弃物处理,这不仅造成了资源的浪费而且还造成环境污染。利用微生物对下脚料进行发酵,制备微生物肥料,从而实现对畜禽下脚料的合理...
[期刊论文] 作者：秦选吉,梁肖娜,穆易君,陈洋,刘崑,
来源：食品工业科技 年份：2018
为了制备羊肉下脚料固体肥料,以羊肉下脚料为原料,以枯草芽孢杆菌（Bacillus subtilis）、蜡样芽孢杆菌（Bacillus cereus）、青霉菌属（Penicillium citreonigrum）和米曲霉（Aspergillus...
[期刊论文] 作者：陈洋,何宁,穆易君,刘青云,秦选吉,马云,邢铖,白丽娟,
来源：食品工业科技 年份：2018
干酪的成熟是形成干酪特有的组织状态、质地和风味的关键工序。将分离自内蒙古传统乳制品中的瑞士乳杆菌SMN2—1作为非发酵性乳酸菌添加到契达干酪的生产中，通过检测其成熟过...
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