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[期刊论文] 作者：程娇梅,齐祥明,郭晓华,
来源：农产品加工（上半月） 年份：2021
D-阿洛酮糖3-差向异构酶可以将D-果糖异构化生成D-阿洛酮糖.为建立D-阿洛酮糖3-差向异构酶酶活力测定方法,首先建立了高效液相色谱法测定产物D-阿洛酮糖含量的方法,进而测得D...
[期刊论文] 作者：程娇梅,齐祥明,郭晓华,
来源：绿色科技 年份：2022
针对乙醇发酵醪,采用无有机溶剂流动相,建立了高效液相色谱法测定乙醇含量的方法.样品只需要经过简单的稀释离心即可测定,其色谱条件为:色谱柱为ShodexRSpak KC-811色谱柱;流动相为5 mmol/L硫酸水溶液;流速为1.0 mL/min;进样量为10μL;柱温为30℃;检测器为示差......
[期刊论文] 作者：纪赟,高丽莉,赵洪,程娇梅,刘天中,
来源：农产品加工．学刊 年份：2008
在葡萄酒后发酵过程中，酒类酒球菌（Oenococcus oenos）被认为是最主要的苹果酸一乳酸转化微生物，选育并制备价格低廉的优质活性酒类酒球菌菌剂，用于葡萄酒后熟，对葡萄酒的品质改良具......
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