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[学位论文] 作者：程琳娟,,
来源： 年份：2010
本论文用粉质仪和拉伸仪对制作荞麦蛋糕和荞麦面包的主要原料的不同配比的混合粉进行了流变学特性的研究,同时对添加添加剂的面团的流变学特性进行了研究,依据所得的实验数据...
[期刊论文] 作者：程琳娟, 孙启发, 周坚,,
来源：粮油食品科技 年份：2010
通过正交试验筛选了苦荞麦蛋糕的最佳配方。结果表明：苦荞麦麦粉37.5 g、糖150 g、水175mL,泡打粉3.0 g,低筋粉212.5 g,鸡蛋250 g,盐2.0 g,植物油30 g,奶粉30 g,蛋糕油12.5 g...
[期刊论文] 作者：程琳娟, 孙启发, 周坚,,
来源：粮食加工 年份：2010
以低筋粉和苦荞粉为原料研究苦荞麦保健蛋糕的最佳配方。通过正交试验筛选表明:苦荞麦麦粉37.5 g、糖150 g、水175 mL,泡打粉3.0 g,低筋粉262.5 g,鸡蛋250 g,盐2.0 g,植物油3...
[期刊论文] 作者：程琳娟,吴金灿,黄成钢,,
来源：实用预防医学 年份：2008
目的探讨九江市1997-2006年法定传染病流行趋势,为制定防病对策提供依据。方法采用时间序列和自身对照方法,分析发病率、死亡率变化趋势。结果2006年传染病报告发病率、死亡...
[期刊论文] 作者：程琳娟,程琳慧,吴金灿,,
来源：中国初级卫生保健 年份：2009
目的了解江西省某市各级各类医疗机构传染病疫情报告管理及报告质量现状，掌握传染病疫情漏报情况．提高疫情报告管理质量。方法采用分级抽样方法，对本市317家医疗机构进行法定传......
[期刊论文] 作者：孙启发,周坚,程琳娟,于巍,
来源：粮食加工 年份：2010
通过添加不同比例莲子粉、小米粉,测定对混合粉面团粉质特性和面条感官品质的影响。结果证明：莲子粉和小米粉在混合面粉中的添加量分别为5%和10%时,制得的莲子小米面条具有良...
[会议论文] 作者：程琳娟, 郑成诗, 彭任华, 李晓东,,
来源： 年份：2004
当训练集与测试集能量不匹配时,基于深度神经网络(Deep Neural Network,DNN)的语音增强算法增强后的语音质量和可懂度会有不同程度的下降。为了解决这个问题,本文提出一种自...
[期刊论文] 作者：于巍, 周坚, 徐群英, 汪兰, 孙启发, 程琳娟,,
来源：食品科学 年份：2010
通过检测糙米和精米营养素,对比其营养素成分含量差异,结果发现糙米主要营养素含量远高于精米,糙米的营养价值高于精米。利用质构仪对糙米和精米质构特性进行分析,糙米的硬度...
[会议论文] 作者：程琳娟, 林巨, 陈盈娜, 王欢, 陈鹏, 郭凌瑞,,
来源： 年份：2016
传统降雨测量是利用各种量具(如翻斗式雨量计)获取固定时间间隔内降落在收集器里的水量,但传统方法不适用海面上降雨量的测量,数据可靠性差,因此本文研究基于声学方法的降雨...
[期刊论文] 作者：吴金灿,吴光中,程琳娟,吴为应,袁磐石,,
来源：实用预防医学 年份：2007
目的 了解九江市城乡居民死亡情况，为制订相应的疾病防制策略和措施提供科学依据。方法 对九江地区四个疾病监测点中随机抽取的乡（镇）居民的死亡情况进行调查，全部数据应用Epidat......
[期刊论文] 作者：江敏,朱瑾,赵通洋,朱永琦,杜志刚,程琳娟,
来源：现代预防医学 年份：2002
目的:了解九江市市级医院室内空气与物品细菌污染情况.方法:连续3年对该市13所市级医院进行院内空气与物品细菌污染的调查.结果:室内空气、物品表面、医护人员手、使用中的消...
[期刊论文] 作者：肖云, 吴金灿, 胡芸, 何峰宁, 朱瑾, 代奇波, 程琳娟,
来源：中国初级卫生保健 年份：2007
目的 分析九江市县乡级医疗卫生人员卫生应急知识水平,为制定卫生应急策略提供提供依据。方法 采用问卷调查方法，对264名县乡级医疗卫生人员进行调查。结果 大多数县级医疗卫...
[期刊论文] 作者：吴金灿,肖云,胡芸,何峰宁,朱瑾,代奇波,程琳娟,,
来源：实用预防医学 年份：2007
目的分析九江市县乡级医疗卫生人员卫生应急知识水平，为制定卫生应急策略提供依据。方法采用问卷调查方法，对264名县乡级医疗卫生人员进行调查。结果大多数县级医疗卫生人员对......
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