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[期刊论文] 作者：章乃华 Amanda,
来源：烹调知识·名厨味道 年份：2011
对话章乃华杭州餐饮的未来 《味道》：您是如何看待杭州餐饮发展的?您认为杭州餐饮未来的发展趋势是什么? 章乃华：最近我注意到了杭州的同行们，对2011伊始的杭州餐饮业发展动向，有了比较统一的认识：“高端的更高端，平价的更亲民。”对这个提法，我非常认同，因为......
[期刊论文] 作者：章乃华,Amanda,余佳祯,小黑,
来源：烹调知识 年份：2011
杭州的景,美得让人心情舒畅;杭州的菜,尤其高端会所菜肴依然美得让人食欲大开,却不忍动筷;杭州之美在于西湖美景,在于山水之间,杭州菜肴之美更在于容容情山水为一体的情景交...
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